台南平價熱炒：老饕點菜指南與熱門餐廳懶人包

沙茶牛肉煲： 這道是我的最愛！牛肉嫩到不行，包裹著濃鬱的沙茶醬汁，超級下飯，每次必點兩碗白飯才對得起它。

鹽酥龍珠： 炸得金黃酥脆，椒鹽調味剛剛好，咬下去QQ的，配啤酒超絕！

蒜蓉鮮蚵： 蚵仔超肥美又新鮮，蒜蓉醬汁不會死鹹，能把蚵仔的鮮甜完美帶出來。

胡椒鳳螺： 他們的招牌！鳳螺肉飽滿，用黑胡椒、蒜頭、奶油下去炒，香氣濃鬱又夠味，吮指回味啊！(必點！)

清蒸活魚： 新鮮的魚，簡單用破布子或樹子清蒸，最能吃出鮮甜原味，肉質細嫩。(看當天有什麼魚)

快炒海瓜子： 大火快炒就是香！海瓜子肥美，醬汁鹹香微辣，非常開胃。

溫體牛小炒： 強力推薦！溫體牛肉片快炒，肉質軟嫩到不行，醬汁鹹香夠味，完全展現牛肉的鮮甜。來這不點這個真的白來了！

麻油牛腩鍋： 天氣涼一點必點！濃鬱麻油香，牛腩燉得軟爛，湯頭溫補好喝。(冬天限定幸福感)

蔥爆牛肚： 牛肚處理得很乾淨，口感Q彈，蔥爆香氣十足，下酒一流。

金沙中卷： 炸得酥脆的中卷裹上鹹蛋黃金沙，鹹香濃鬱，口感豐富，大人小孩都愛。

蒜泥白肉： 肉片切得薄，肥瘦適中，蒜蓉醬油膏不死鹹，清爽好吃。

五更腸旺： 料多實在，鴨血嫩、大腸處理得乾淨，麻辣湯汁超下飯。

宮保雞丁： $100！雞肉給得不少，花生香脆，宮保香氣足，微辣開胃，CP值爆表。

炒蛤蜊： $100！蛤蜊新鮮飽滿，九層塔和蒜香十足，經典不敗款。

鐵板牛柳： $150（稍貴但划算），牛肉滑嫩，黑胡椒醬汁濃鬱，鐵板滋滋作響上桌，視覺嗅覺雙重享受。

蔥爆松阪豬： 松阪豬脆口彈牙，大火爆炒的蔥香氣撲鼻，簡單卻超美味。

麻油腰只： 處理得很好沒有腥味，麻油香氣濃鬱但不會過燥，腰子脆嫩，很補身。

炒水蓮： 清脆爽口，加了破布子提味，鹹香中帶點甘甜，臺南味十足。

乾煎蝨目魚肚： 表皮煎得恰恰（酥脆），魚肉細緻鮮美，淋點醬油膏配薑絲，臺南經典吃法。

魚皮湯/魚肚湯： 新鮮就是王道！湯頭清澈鮮甜，魚皮/魚肚處理得乾淨無刺（魚肚還是會有小刺喔）。

蒜苗炒鹹豬肉： 鹹豬肉不會死鹹，肥瘦適中，搭配蒜苗爆炒，香氣十足超下飯。

塔香螺肉： 螺肉新鮮脆口，三杯醬汁收得濃鬱，九層塔香氣超誘人，很夠味。

避風塘軟殼蟹： 創意菜！整隻軟殼蟹炸得酥脆，裹上經典避風塘蒜酥，香辣過癮，連殼都能吃。

金沙豆腐： 雞蛋豆腐裹鹹蛋黃金沙去炸，外酥內嫩，鹹香可口，大人小孩都讚不絕口。

剝皮辣椒雞鍋： 天冷必點！雞肉鮮嫩，湯頭融合剝皮辣椒的鹹香甘甜與微辣，暖胃又開胃。

鹽烤松阪豬： 簡單用鹽調味烤熟，最能吃出松阪豬的原始脆甜口感，附椒鹽和檸檬角。

三杯雞米血煲： 經典三杯口味，雞肉入味，米血吸飽醬汁，熱騰騰上桌香氣超讚。

炭烤生蠔： 新鮮大顆的生蠔，簡單炭烤後淋上特調五味醬，鮮美爆漿！

鹽烤吳郭魚： 整尾新鮮吳郭魚抹鹽炭烤，魚皮焦香，魚肉細嫩多汁，原味就超讚。

烤松阪豬肉串： 炭烤香氣十足，肉質彈牙有嚼勁，撒點椒鹽就很好吃。