說真的，跑了這麼多年，臺灣哪個角落的咖啡沒喝過？臺北的精品、臺南的老屋、臺中的文青... 以為自己味蕾都麻木了。那次，純粹是開車路過新竹，被導航帶錯路，彎進了新埔小鎮。空氣裡飄著一股不一樣的香氣，不是廟口的香火，也不是曬柿餅的甜膩，是深焙豆子混著柴燒的暖香。好奇心這東西，真是旅行者的原罪。車窗搖下，隨意瞄見一間門口擺著老藤椅的舊屋，寫著「新埔咖啡廳」四個字，就這樣，一腳踏進了新埔的咖啡宇宙。
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新埔的咖啡廳，新埔咖啡廳，很妙。你說它傳統？咖啡豆選得可刁鑽了。你說它新潮？老闆娘可能邊沖咖啡邊跟你聊哪裡的蘿蔔醃起來才脆。 新埔咖啡廳的靈魂，就是把在地客家那股實在、溫暖的勁兒，一點點磨進了咖啡粉裡。幾次下來，我發現這裡的店，空間不大，但人情味超大杯。用的食材，老闆常會指著窗外說：「欸，那個誰誰誰家種的啦！」 這種連結感，在大都市很難喝到。而且，不知道是不是因為離產地近（新竹有幾家不錯的烘豆廠），還是老闆們特別龜毛，很多店的單品豆養得真好，風味乾淨又飽滿。當然，價格也讓人鬆一口氣，不會喝一杯就覺得荷包在淌血。
新埔咖啡廳還有一個特色，就是「慢」。不是動作慢喔，是氛圍讓你不自覺就想攤在椅子上，看著窗外的老樹發呆，把手機丟一邊。假日當然人多，但平日去，簡直是包場的享受。很多店藏在彎彎繞繞的巷子裡，或是田邊小路盡頭，找路的過程本身就是樂趣。這種挖寶的感覺，比起那些開在大馬路旁、人聲鼎沸的連鎖店，更對我這個老旅人的胃口。記得有一次問老闆為什麼選這裡開店，他笑說：「這裡安靜，咖啡喝起來才對味啊！」 簡單一句話，道盡了新埔咖啡的哲學。
跑了幾趟，認真喝了十來家，硬是挑了十間我覺得最值得分享的「新埔咖啡廳」口袋名單。純粹個人喜好，有驚喜，也有小失望，但這就是探索的樂趣嘛！保證都是真金白銀喝出來的感想，沒收錢喔！
真心不藏私！十間新埔咖啡廳深度評比（老旅人實戰筆記）
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山田咖啡屋
- 地址： 新竹縣新埔鎮中正路 (近鎮公所)
- 營業時間： 週二~週日 10:00 - 18:00 (週一公休)
- 價格區間： 手沖咖啡 NT$160 - NT$250，義式咖啡 NT$120 - NT$160，甜點 NT$90 - NT$150
- 必點選單： 季節限定單品手沖 (老闆挑豆功力一流)、手工焦糖布丁 (綿密香濃)、客家擂茶拿鐵 (獨特風味融合)
- 個人評價： 這間新埔咖啡廳是老屋改建的典範！木頭樑柱、老窗櫺，陽光灑進來超有味道。老闆阿山田超懂咖啡，手沖技術穩，每次去都會耐心介紹當天豆子特色。甜點是老闆娘自製，布丁必點，奶香蛋香平衡得極好。擂茶拿鐵很特別，鹹甜交織，意外地和諧。缺點是座位不多，假日最好早點到。氣氛沉穩，適合想好好品一杯安靜咖啡的人。是我在新埔的定點補給站之一。
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柿子樹下 Cafe
- 地址： 新埔鎮旱坑路 (近味衛佳柿餅觀光農場)
- 營業時間： 週三~週一 11:00 - 17:30 (週二公休，柿餅季期間可能調整)
- 價格區間： 咖啡 NT$130 - NT$180，特色飲品 NT$150 - NT$180，柿餅相關甜點 NT$100 - NT$150
- 必點選單： 柿霜拿鐵 (季節限定！)、新鮮柿汁、柿餅乳酪蛋糕、窯烤披薩 (假日限定)
- 個人評價： 這間新埔咖啡廳名符其實就在柿子園旁！景觀無敵，尤其秋天曬柿餅時，一片橙黃超美。最大賣點當然是柿子入飲品甜點。柿霜拿鐵很特別，甜香溫潤，但柿子味其實不會搶過咖啡（怕的人別擔心）。柿餅乳酪蛋糕口感濃鬱，吃得到柿餅顆粒。假日有窯烤披薩，柴燒香氣足。空間寬敞，戶外座位舒服。缺點是咖啡選擇比較基本，主打的是在地體驗。非常適合觀光，尤其帶長輩或家庭客，看景休息吃點心超棒。我個人很喜歡帶外國朋友來這裡體驗新埔特色。
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小院子珈琲
- 地址： 新埔鎮田新路 (巷弄內，需稍微找一下)
- 營業時間： 週四~週二 13:00 - 19:00 (週三公休)
- 價格區間： 手沖單品 NT$180 - NT$280，義式咖啡 NT$140 - NT$160，無咖啡因飲品/NT$130 - NT$150，甜點 NT$120 - NT$180
- 必點選單： 當日精選手沖 (豆單常換，水準高)、巴斯克乳酪蛋糕 (極濃鬱！)、手作司康 (搭配自製果醬)
- 個人評價： 隱藏版高手！位置真的不好找，但找到絕對值得。店面小巧溫馨，有個綠意盎然的小天井院子。咖啡是絕對主角，老闆烘豆自烘，對風味掌控細緻，喜歡中淺焙的明亮果酸或茶感的朋友會愛。甜點非常出色，巴斯克是我在新埔吃過數一數二濃鬱綿密的，司康酥脆濕潤度剛好。價格偏高一點點，但品質對得起。缺點是位置少、營業時間晚，且老闆有個性，不適合太吵鬧的團體。是咖啡愛好者和甜點控的私房基地。我特別喜歡一個人帶本書來這裡窩一個下午。
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墨咖啡 Mo Coffee
- 地址： 新埔鎮文山路
- 營業時間： 週一~週日 10:00 - 21:00 (少數開比較晚的)
- 價格區間： 義式咖啡 NT$100 - NT$160，茶飲 NT$90 - NT$150，輕食/簡餐 NT$180 - NT$280
- 必點選單： 墨式深焙拿鐵 (招牌濃鬱)、客家鹹豬肉帕里尼 (意外好吃！)、每日限量甜點
- 個人評價： 空間寬敞明亮，帶點現代工業風，是新埔咖啡廳裡少數晚上也營業的選擇。咖啡走穩定深焙路線，墨式拿鐵真的很濃厚，怕苦的可能要點糖漿。簡餐表現不錯，鹹豬肉帕里尼中西合璧頗有驚喜，份量足。甜點每天不一樣，吃過檸檬塔酸香夠勁。適合朋友聚會聊天、需要工作座位或有插座需求的人。咖啡深度烘焙愛好者會喜歡。缺點是風格比較沒那麼「新埔味」，像都市咖啡館。但當你想找個地方久坐或晚上喝杯咖啡，它是實用選擇。有次晚上開會找不到地方，就是這裡解救了我。
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日見森嵐
- 地址： 新埔鎮照門裡 (近九芎湖，山區)
- 營業時間： 週一~週五 11:00 - 18:00，週六~週日 10:30 - 18:30 (週二公休)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - NT$220，鬆餅/輕食 NT$200 - NT$280
- 必點選單： 森嵐拿鐵 (視覺系，層次美)、季節水果鬆餅 (用料大方)、檸檬冰美式 (清爽)
- 個人評價： 景觀型新埔咖啡廳的代表！坐落在九芎湖附近的山腰上，視野開闊，能遠眺山景田園。店如其名，可以看到樹林山嵐。裝潢是純白貨櫃屋搭配大面玻璃，採光極佳。飲品擺盤漂亮，適合拍照。鬆餅份量大，水果給得不手軟。咖啡中規中矩，主要是買景觀和空間。假日人非常多，一位難求，建議非假日前往才能享受寧靜。比較適合想放空看景、拍美照的行程。單純追求咖啡極致風味可能有點落差。帶不喝咖啡的朋友來，他們也會很開心看風景。夏天坐戶外區微風吹來很舒服。
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老宅咖啡
- 地址： 新埔鎮和平街 (古厝巷弄內)
- 營業時間： 週五~週日 13:00 - 18:00 (僅開假日！)
- 價格區間： 手沖咖啡 NT$200，無選單甜點 NT$150 (價格固定，品項少)
- 必點選單： 當天有什麼就點什麼！通常就一種手沖豆、一種甜點。
- 個人評價： 超級任性也超級有特色的新埔咖啡廳！藏身真正的百年三合院老宅中，沒招牌，按門鈴進入。老闆夫婦經營，極度隨性。咖啡只賣一種當日精選手沖，甜點也是一種（常是磅蛋糕或布丁）。價格固定，沒得選。空間就是老宅的廳堂和院子，古董傢俱，時光彷彿停滯。咖啡和甜點水準都不錯，但重點是體驗那份純粹的老臺灣氛圍和主人的待客之道。不適合趕時間或選擇困難的人。是尋找獨特懷舊體驗的絕佳去處，但請抱著「隨緣」的心情前往。我上次去是檸檬磅蛋糕，配著老房子的氣息，味道記得特別清楚。
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緩緩咖啡
- 地址： 新埔鎮民生街
- 營業時間： 週三~週日 12:00 - 19:00 (週一二公休)
- 價格區間： 義式咖啡 NT$110 - NT$150，鍋煮奶茶 NT$160，甜點 NT$100 - NT$150
- 必點選單： 鍋煮伯爵鮮奶茶 (茶香奶濃)、提拉米蘇 (濕潤酒香足)、肉桂捲 (濃鬱系)
- 個人評價： 溫馨社群型小店。小小一間但佈置得很用心，雜貨風。老闆娘親切健談。咖啡表現穩定，但更出色的是他們的鍋煮奶茶，茶葉品質好，煮得順口香醇。甜點是亮點！提拉米蘇的手指餅乾吸飽咖啡酒，馬斯卡彭滑順；肉桂捲是重口味愛好者的菜，糖霜濃厚。價格合理。適合想喝杯好奶茶、吃塊用心甜點放鬆一下，沒壓力的地方。空間小，人多會稍擠。咖啡選擇比較基礎，但溫馨感滿分。是那種會想當鄰居咖啡館，常常光顧的型別。
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野日子咖啡
- 地址： 新埔鎮義民路三段 (近義民廟)
- 營業時間： 週二~週日 09:00 - 17:00 (週一公休)
- 價格區間： 早午餐 NT$250 - NT$320，咖啡 NT$100 - NT$150
- 必點選單： 野日子豐盛早午餐 (內容豐富)、客家鹹湯圓鹹派 (創意特色)、美式咖啡 (大杯夠味)
- 個人評價： 早午餐強項的新埔咖啡廳！份量大、用料實在，男生也能吃飽。招牌早午餐盤有滿滿的沙拉、炒蛋、麵包、肉品，營養均衡。最有特色的是將客家鹹湯圓包進鹹派裡，創意十足，味道也不錯。咖啡屬於陪襯角色，順口但不驚豔。空間明亮舒適，服務親切。非常適合假日睡晚一點，來吃頓豐盛早午餐開啟一天的行程。單純想喝精品咖啡就不是首選了。想飽餐一頓時，這裡是不會出錯的選擇。
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綠菓子咖啡
- 地址： 新埔鎮中正路 (近傳統市場)
- 營業時間： 週一~週六 08:30 - 17:00 (週日公休)
- 價格區間： 義式咖啡 NT$80 - NT$120，鮮果汁 NT$90 - NT$120，三明治/貝果 NT$60 - NT$90
- 必點選單： 新鮮現打綜合果汁 (真材實料)、招牌冰滴咖啡 (順口不酸澀)、簡單三明治 (快速方便)
- 個人評價： 在地人日常的「灶咖」型新埔咖啡廳！價格超級親民，CP值爆表。沒有華麗裝潢，就是乾淨明亮。老闆動作俐落。咖啡以平價義式為主，冰滴咖啡是驚喜，便宜又好喝，完全不輸高價店。果汁是現打新鮮水果，看得到。三明治、貝果簡單但實在。缺點是沒什麼座位，比較像外帶吧，環境少了點「咖啡廳」的悠閒感。適合想快速喝杯好咖啡、補充維他命C，或預算有限的旅客。早上八點半就開，是晨型人的好選擇。買杯冰滴帶著逛市場，很接地氣。
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轉角咖啡 Corner Coffee
- 地址： 新埔鎮田新路 (轉角處)
- 營業時間： 週二~週日 10:00 - 18:00 (週一公休)
- 價格區間： 手沖 NT$160 - NT$200，義式 NT$120 - NT$150，手作甜點 NT$100 - NT$150
- 必點選單： 衣索比亞 耶加雪菲 (水洗處理，經典花香果酸)、布朗尼 (外脆內濕潤)、手沖不定時隱藏版豆
- 個人評價： 低調專注咖啡本質的小店。店面真的很「轉角」，小小的吧檯座位。老闆沖咖啡很專注，話不多但樂意分享。豆子選得不錯，尤其基本款的耶加沖得乾淨明亮，酸甜感平衡。甜點簡單但用心，布朗尼是苦甜濃鬱路線。沒有華麗噱頭，就是回歸到一杯好咖啡的純粹。適合喜歡安靜品嘗咖啡風味、不追求空間寬敞或附加服務的行家。甜點選擇少。是當你想專心喝杯好咖啡時，不會被打擾的選擇。偷偷說，有時會有老闆私藏的好豆，可以問問看。
🏆 老旅人真心話：新埔咖啡廳特色排行榜 🏆
為了幫大家快速抓到重點，我整理了一份超主觀、純粹個人經驗的排行榜：
| 排名類別 | 第一名 | 第二名 | 第三名 | 老旅人碎念 |
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| 咖啡本質控必訪 | 小院子珈琲 | 山田咖啡屋 | 轉角咖啡 | 小院子烘豆挑豆都講究，山田手沖穩，轉角專注經典風味，喝豆子底蘊就對了！ |
| 在地特色體驗王 | 柿子樹下 Cafe | 老宅咖啡 | 野日子咖啡 | 柿子樹下結合柿餅無敵，老宅穿越時空，野日子把湯圓變鹹派，把新埔味吃進肚子裡！ |
| 景觀視覺系首選 | 日見森嵐 | 柿子樹下 Cafe (柿季) | 山田咖啡屋 (老屋氛圍) | 日見森嵐山景遼闊沒話說，柿子樹下曬柿餅一片橙海超震撼，山田的老屋光影也很有味道。 |
| 甜點控失心瘋 | 小院子珈琲 | 緩緩咖啡 | 山田咖啡屋 | 小院子巴斯克濃到心坎裡，緩緩提拉米蘇&肉桂捲誠意十足，山田布丁簡單卻完美。甜點比咖啡更搶戲！ |
| 荷包友善好夥伴 | 綠菓子咖啡 | 墨咖啡 | 野日子咖啡 | 綠菓子銅板價冰滴果汁超值，墨咖啡開得晚餐點大份，野日子早午餐飽足感夠。省錢又滿足就挑這些！ |
| 秘境探險樂趣多 | 老宅咖啡 | 小院子珈琲 | 日見森嵐 (稍偏) | 老宅隱密隨性像探險，小院子巷弄內需眼力，日見森嵐開上山小路。找到時成就感滿分！適合愛挖寶的人。 |
| 一個人放空聖地 | 轉角咖啡 | 緩緩咖啡 | 小院子珈琲 | 轉角位少安靜適合思考，緩緩溫馨像自家角落，小院子天井發呆看綠意。想遠離人群充電的好去處。 |
❓ 新埔咖啡廳 Q&A：老旅人經驗談 ❓
Q1：第一次去新埔喝咖啡，推薦哪一間最能感受在地特色？
> A： 真心推 「柿子樹下 Cafe」，尤其是9月底到12月左右的柿餅產季去！想像一下，坐在院子裡，眼前是滿滿金黃橙紅的曬柿餅場景，空氣中飄著柿子的甜香和咖啡香。點一杯他們獨家的「柿霜拿鐵」，那種把在地農產和咖啡結合的體驗，別的地方很難複製。就算非產季去，他們的「柿餅乳酪蛋糕」也能讓你吃到新埔味。這間新埔咖啡廳的景觀和主題，絕對是新埔限定款。不過記得產季假日人爆炸多，要有心理準備。
Q2：我是咖啡狂熱者，重視豆子和沖煮技術，新埔有推薦的專業店嗎？
> A： 巷仔內的喔！直接衝 「小院子珈琲」 就對了。老闆自己烘豆，對豆子的來源、處理法到烘焙程度都很講究，不是隨便玩玩的那種。豆單會換，每次去都可能遇到驚喜。老闆沖煮的手很穩，特別是淺焙到中焙的豆子，風味層次拉得很清晰，酸甜感、茶感表現得很乾淨。他們的「當日精選手沖」是重點。店面小又隱密，完全就是為了「好好喝杯咖啡」而存在的空間。缺點是真的很小，不適合一群人吵吵鬧鬧去。
Q3：想找一間適合帶長輩或家庭聚餐的新埔咖啡廳，有推薦的嗎？
> A： 帶長輩或小孩，我首推 「墨咖啡」 或 「野日子咖啡」。
> 墨咖啡：空間夠大、夠明亮，座位相對舒適不擁擠。開到晚上9點，時間彈性。有賣正餐簡餐（像客家鹹豬肉帕里尼這種融合口味長輩接受度高），咖啡選擇多也有無咖啡因飲料，價格合理。重點是環境比較「現代化」，廁所也乾淨，長輩通常比較習慣這種。
> 野日子咖啡：專攻早午餐和輕食，份量十足，擺盤也好看，像「豐盛早午餐」內容豐富，視覺味覺都滿足。還有創意的「客家鹹湯圓鹹派」，能讓長輩覺得有趣又吃到在地味。空間也算寬敞，不會讓人有壓迫感。
這兩家算是新埔咖啡廳裡比較能兼顧「咖啡廳氛圍」和「家庭聚餐需求」的選擇，餐點選擇多，環境接受度高，不容易踩雷。假日記得早點到或訂位（如果有的話）。