深溪路美食：10大必吃懶人包與老饕真心建議

身為一個血液裡流淌著滷汁和醬油膏、聞到炭烤香就自動導航的資深吃貨，要我說基隆深溪路美食究竟有多迷人？那簡直就像問我空氣重不重要一樣！這條路啊，乍看平凡，卻像個藏寶洞，每次來都能挖到驚喜。今天就掏心掏肺，把我壓箱底的 「深溪路美食」 口袋名單，連同那些實實在在的體驗（好的、壞的、排隊排到腿軟的），通通攤開來分享給同樣愛吃的你。別再只會去廟口人擠人啦！深溪路美食 才是真正懂吃的老基隆人日常。

1. 張記古早味大腸圈：巷弄裡的米腸王者

名稱： 張記古早味大腸圈

特色與亮點： 這家躲在市場旁的小攤，招牌就是那純手工灌製的大腸圈（糯米腸）。腸衣處理得極乾淨，絲毫沒有惱人的異味，口感Q彈帶點嚼勁。重點是裡面包覆的糯米飯，粒粒分明又軟糯，混合著炒香的花生和紅蔥頭酥，香氣直衝腦門！簡單搭配薑絲和甜辣醬，就是最經典的台味。

推薦理由： 用料實在、手工製作、香氣足無腥味，是在地人從小吃到大、公認的「米腸界扛霸子」。價格也實在（一條約$50）。每次來 深溪路美食 巡禮，這裡絕對是開胃首選。

搭配建議： 單吃就很棒，配碗他們家的四神湯（腸子處理得乾淨，湯頭溫潤）是絕配！喜歡重口味可以請老闆多加點自製辣椒醬。

2. 阿華炒麵：鑊氣十足的深夜食堂

名稱： 阿華炒麵

特色與亮點： 這間是 深溪路美食 裡的深夜傳奇！營業到凌晨，是許多夜貓族和下班族的救贖。招牌肉絲炒麵大火快炒，鑊氣逼人，麵條（通常是油麵）炒得乾香不油膩，肉絲嫩、高麗菜脆、再灑上提味的白胡椒粉，簡單卻超級對味。另一個必點是蛤蠣湯，蛤蠣給得大方，湯頭鮮美，一碗下肚暖心暖胃。

推薦理由： 宵夜場首選！炒功一流，價格親民（炒麵約$70），吃得飽足又滿足。那種熱騰騰的鑊氣，真的是療癒深夜空虛胃袋的良藥。

搭配建議： 一份肉絲炒麵 + 一碗蛤蠣湯，是經典組合。敢吃辣的務必試試他們家的自製辣椒醬（很夠勁）。

3. 深溪路無名蔥油餅：路邊的酥香誘惑

名稱： 深溪路無名蔥油餅攤 (通常下午出沒)

特色與亮點： 這攤沒有招牌，通常下午三四點後才會在路邊現身（位置不固定，常在深溪路、深美國小附近一帶活動，靠運氣或聞香找）。鐵板現煎的蔥油餅，餅皮擀得極薄，煎到金黃酥脆，層次分明，咬下去「喀滋」聲超療癒！內餡是滿滿的新鮮青蔥，香氣十足。可以選擇加蛋，半熟的蛋液搭配酥餅，邪惡又滿足。

推薦理由： 現點現做，餅皮酥脆度破表！蔥量給得豪邁，香氣濃郁。銅板價（原味約$30，加蛋$40）就能獲得大大滿足。這絕對是 深溪路美食 中讓人念念不忘的隱藏版街頭點心。

搭配建議： 剛起鍋熱熱吃最棒！建議加蛋，風味更升級。口味較單純，就是吃它的酥、香、蔥味。

4. 暖食涼品：文青系手作豆花芋圓

名稱： 暖食涼品

特色與亮點： 在眾多傳統小吃中顯得格外清新的一家小店。主打手作豆花和手工芋圓/地瓜圓。豆花口感綿密滑順，帶有天然的豆香。芋圓和地瓜圓真材實料，吃得到芋頭和地瓜的纖維與香氣，Q彈有嚼勁。配料如紅豆、綠豆、花生等也煮得恰到好處。糖水不會死甜，很順口。

推薦理由： 食材講究，手工製作，吃得出用心。環境乾淨舒適（有冷氣！），是夏日消暑或想吃點清爽甜點的好選擇。在 深溪路美食 版圖中，提供了不一樣的甜味風景。

搭配建議： 推薦點綜合豆花或綜合芋圓冰，可以一次嚐到多種配料的美好。他們家的杏仁豆腐也頗受好評。

5. 吳記螃蟹羹‧油飯：海港城的經典滋味

名稱： 吳記螃蟹羹‧油飯

特色與亮點： 來到基隆，怎能錯過海鮮！吳記是 深溪路美食 裡品嚐螃蟹羹的知名選擇。羹湯濃稠度適中，裡面有新鮮的蟹腿肉塊、筍絲、香菇絲、蛋花，勾芡不會過重，湯頭鮮甜帶點醋的微酸，十分開胃。搭配的油飯更是精髓，米粒Q彈，拌著香噴噴的紅蔥頭、蝦米和肉絲，單吃就非常美味。

推薦理由： 能一次吃到基隆兩大經典小吃：螃蟹羹與油飯。食材新鮮，味道傳統道地，是在地人也會光顧的老店。份量足，吃起來很有飽足感（一份羹+油飯約$120）。

搭配建議： 當然是螃蟹羹配油飯的黃金組合！油飯吸飽羹湯一起吃，風味更佳。

6. 周家蔥油餅：另一種酥香選擇

名稱： 周家蔥油餅

特色與亮點： 不同於前述的無名攤車，周家是店面形式。他們的蔥油餅走的是比較厚實的路線，外皮一樣煎得酥脆，但內層帶點麵糰的咬勁和厚度，蔥花分布均勻。一樣可以選擇加蛋。另外也賣韭菜盒，內餡飽滿，煎得香酥。

推薦理由： 想吃厚實口感蔥油餅的好選擇。店面較固定，不用碰運氣。口味穩定，也是許多在地人的早餐或點心首選。提供 深溪路美食 愛好者另一種蔥油餅體驗。

搭配建議： 蔥油餅加蛋，再配杯豆漿就是完美早餐或點心。韭菜盒愛好者也可以試試。

7. 好口味蚵仔煎：鮮蚵飽滿的鐵板好味

名稱： 好口味蚵仔煎

特色與亮點： 蚵仔煎是台灣小吃的代表之一。好口味的蚵仔煎，蚵仔（牡蠣）個頭不大但數量多且新鮮，沒有腥味。粉漿比例調得好，煎出來邊緣微焦脆，中心軟Q，搭配的青菜（多用小白菜） 清脆。關鍵的醬料是鹹甜帶點花生味的特調醬汁，非常加分！也可以點蝦仁煎。

推薦理由： 用料實在，蚵仔新鮮，醬料好吃不膩口，火候控制得宜。是品嚐台式蚵仔煎不會踩雷的選擇。一份$70，價格合理。

搭配建議： 蚵仔煎本身味道足，通常單點一份就很滿足。想喝湯可以點個蛤蠣湯或貢丸湯。

8. 深溪路鹹酥雞：罪惡系宵夜首選

名稱： 深溪路鹹酥雞 (有多家，推薦「轟炸雞」或「香香鹹酥雞」)

特色與亮點： 說到台灣國民宵夜，鹹酥雞絕對榜上有名！ 深溪路美食 圈裡也有幾家不錯的選擇。好的鹹酥雞要炸得外酥內多汁，醃漬入味。推薦的店家除了雞肉本體好吃，炸物的種類也多（甜不辣、米血、花枝丸、四季豆、銀絲卷、芋粿巧等），火候控制佳，吃起來不油膩。重點是九層塔和蒜頭給得大方！提香必備。

推薦理由： 宵夜解饞、朋友聚會、看劇良伴！選擇多樣化，炸功好，吃起來相對清爽（以炸物來說啦）。是深夜時段的 深溪路美食 熱門選項。

搭配建議： 鹹酥雞必點！搭配經典的甜不辣、米血、四季豆（解膩）。喜歡海鮮可以點魷魚或花枝丸。務必加蒜加九層塔！

9. 古早味雙胞胎&甜甜圈：懷舊的油香甜蜜

名稱： 古早味雙胞胎&甜甜圈 (通常市場周邊或下午出沒攤車)

特色與亮點： 在深溪路市場或周邊，常能找到這種現炸的古早味點心攤。雙胞胎外型像兩個連在一起的圓圈，炸得金黃酥香，外層灑上細砂糖，咬下去外脆內軟帶點嚼勁，有著單純的麵粉香和油香。甜甜圈則是紮實有彈性的口感，一樣裹著砂糖。就是那種小時候放學路上聞到就走不動路的味道！

推薦理由： 銅板價（一個約$15-$20）的懷舊美味！現炸出爐時熱騰騰的最好吃，樸實簡單卻充滿幸福感。是 深溪路美食 中充滿人情味的傳統點心。

搭配建議： 剛炸好燙口時單吃最棒！配杯無糖茶或古早味紅茶平衡甜度。

10. 家傳營養三明治：基隆限定版豪華點心

名稱： 家傳營養三明治

特色與亮點： 最後壓軸，當然要介紹基隆的特色小吃 - 營養三明治！別被名字騙了，它其實是非常「不營養」但超級好吃的邪惡美食。家傳的是 深溪路美食 圈中評價很好的一家。麵包體類似炸熱狗的那種長麵包，現炸得外酥內軟。剖開後夾入滷蛋切片、番茄、小黃瓜，最後淋上厚厚的美乃滋和少許糖粉（對，你沒看錯！）。鹹甜交織，酥軟並存，口感超級豐富。

推薦理由： 基隆特有小吃！家傳的麵包炸得好，內餡新鮮（番茄多汁、小黃瓜脆），美乃滋雖邪惡但調味平衡，整體分量十足。沒吃過等於沒來過基隆！一個約$55。

搭配建議： 單吃一個就很飽足。想配飲料建議點無糖茶或黑咖啡解膩。

深溪路美食 10大必吃 懶人包快速掃描

為了讓大家更快掌握重點，我把這10家 深溪路美食 精華做成表格，方便你按圖索驥：

老饕的真心建議與碎碎念

• 交通與停車： 深溪路不算寬敞，開車要找路邊停車格或周邊付費停車場（例如深溪路上的公有停車場或附近賣場停車場），騎機車相對方便。搭公車也可以，查詢往「深美國小」或「深溪路」方向的車次。假日建議早點來或晚點來避開人潮，用餐尖峰（尤其午餐、晚餐、宵夜）停車位更難找。
• 探訪策略： 胃口有限怎麼辦？我的建議是：找人一起分食！每樣點一份大家share，才能多吃幾攤。或者鎖定幾家最想吃的集中火力（例如：大腸圈開胃 -> 主餐吃阿華炒麵或蚵仔煎 -> 甜點來碗暖食涼品 -> 宵夜再戰鹹酥雞或營養三明治）。帶點現金，有些小店或攤車只收現金。
• 關於排隊： 深溪路美食 很多都是小店或攤販，內用座位有限，排隊是常態（張記、無名蔥油餅、阿華、營養三明治...）。別讓排隊壞了興致，當作是期待美食的一部分吧！看到人龍，通常代表...嗯，跟著排就對了！
• 口味這回事： 上面寫的都是我個人口味偏好的真實感受（包含吐槽）。但你知道的，食物很主觀。我覺得太甜的，你可能覺得剛好；我覺得醋酸夠味的，你可能嫌太重。有機會自己來 深溪路美食 踩點，找到屬於你自己的心頭好最重要！
• 我的遺珠之憾： 其實還有幾家也不錯，像是有家賣肉羹麵的、或是某間水餃店，篇幅有限沒辦法全寫進來。這也代表 深溪路美食 的深度，等著大家持續挖掘！

深溪路美食 Q & A 快問快答