苗栗火車站美食：在地人帶路10大必吃攤位懶人包

1. 阿姨的古早味碗粿

特色與亮點：

這碗粿，唉喲，就是記憶裡的味道！米漿蒸得恰到好處，紮實又帶點Q彈，絕對不是軟趴趴的那種。重點在那一瓢靈魂肉燥！油蔥酥炒得金黃焦香，瘦肉帶著微微嚼勁，肥肉部分化開在粿體裡，鹹香四溢。標配就是一顆蛋黃半熟、蛋白滑嫩的滷蛋。簡簡單單，卻是紮紮實實的美味。

推薦理由：

純粹的古早味，用料實在，調味精準。價格親民，分量足，當早餐或下午點心都很完美。早上出攤常常需要排隊，晚點去可能就吃不到了。

搭配建議：

配一碗熱騰騰的柴魚湯（通常免費自取），清爽解膩。或者來杯隔壁攤的古早味紅茶，絕配！

實用資訊：

• 推薦店家： 通常沒有正式店名，在地人都叫「車站前碗粿阿姨」（或類似稱呼）。位置就在苗栗火車站 前站廣場 ，一出站往左手邊看，早上時段（約6:30 - 11:30）通常會在騎樓下襬攤。認準排隊人潮就對了！
• 價格區間： 碗粿一份約 NT$35 - $40。
• 必點： 碗粿加滷蛋是標準配備。

2. 巷仔內手工水晶餃

特色與亮點：

苗栗的水晶餃可是赫赫有名！這家藏在巷子裡的手工老店，外皮絕對是亮點。晶瑩剔透，薄透卻帶韌性，咬下去Q彈不黏牙。內餡通常是紮實飽滿的筍丁肉末，調味偏鹹香。湯頭則是清爽的大骨湯，撒上芹菜珠和油蔥酥提味。一口咬下，皮的Q、餡的香、湯的鮮同時在嘴裡迸發。

推薦理由：

純粹的手工製作，外皮口感吊打很多機器做的。味道傳統地道，是許多苗栗人從小吃到大的回憶。份量不小，很有飽足感。這絕對是尋找苗栗火車站美食不可錯過的在地特色代表。

搭配建議：

單吃水晶餃湯就很滿足。喜歡吃辣的朋友一定要試試店家自制辣椒醬（通常偏香辣），風味更上一層樓。也可以點份乾的水晶餃（外帶常這樣賣），沾辣椒醬吃又是另一種風味。

實用資訊：

• 推薦店家： 「阿蘭姐水晶餃」或類似名稱（在地攤販有時店名不固定）。位置在苗栗火車站 後站 出來，往鄰近的巷弄裡找（例如靠近振興街、恭敬裡一帶的小巷），通常下午開始營業到傍晚。多問一下在地人，或留意蒸籠熱氣和人潮。
• 價格區間： 一碗水晶餃湯約 NT$60 - $70。
• 必點： 水晶餃湯。

3. 阿婆的客家豬籠粄（艾草粄）

特色與亮點：

這是客家莊苗栗的傳統點心！用艾草汁揉入糯米粉做成墨綠色的外皮，散發著獨特的艾草清香（有些人一開始可能不太習慣，但越吃越迷人）。內餡是經典的鹹口味：蘿蔔絲幹、蝦米、豬肉末炒香，鹹香夠味。形狀像個小豬籠，故名豬籠粄。蒸得軟糯，艾草香和鹹餡交織，是非常道地的客家風味。

推薦理由：

純粹的傳統手工製作，艾草風味濃郁。是品嚐地道客家點心的好選擇。通常只有特定時段（如節日前後）或固定攤位才買得到熱的、現蒸的。

搭配建議：

單吃就很棒，配杯熱茶（烏龍或包種茶）解膩又提味。

實用資訊：

• 推薦店家： 在苗栗火車站 前站 或 後站 附近的傳統市場（如南苗市場）裡，常常會有阿婆輩的攤販在賣自家做的。早上市場營業時間去找尋。有時在車站周邊騎樓下也會遇到流動推車。認準墨綠色的粄就對了！
• 價格區間： 一個約 NT$25 - $35。
• 必點： 鹹口味的蘿蔔乾餡豬籠粄。

4. 老字號肉圓（清蒸/油炸）

特色與亮點：

車站附近有兩派老店，一派堅持清蒸，一派則是油炸！清蒸派：皮薄透軟Q，能嚐到純粹的米香和肉餡原味，內餡通常是紮實的肉塊（後腿肉或胛心肉）搭配爽脆的筍丁，淋上鹹甜米醬和蒜泥，口感清爽。油炸派：外皮金黃酥脆帶點焦香，內層則軟糯Q彈，口感層次更豐富，內餡類似，但通常醬料會帶點甜辣味（紅醬）。

推薦理由：

都是開了幾十年的老店，品質穩定，各有擁躉。清蒸派吃的是軟糯清爽原味，油炸派吃的是香酥口感。是經典的臺灣小吃代表。

搭配建議：

肉圓通常會配上一碗熱騰騰的 四神湯 或 貢丸湯 ，這是在地人的標準吃法！清蒸肉圓配清淡四神湯，油炸肉圓配帶點胡椒味的貢丸湯，平衡得剛好。

實用資訊：

• 推薦店家（清蒸）： 通常在前站附近商圈。店家名可能就叫「XX清蒸肉圓」或類似。
• 推薦店家（油炸）： 可能在後站或前站周邊老街。店家名可能包含「XX油炸肉圓」或本地知名老店名。
• 價格區間： 一粒肉圓約 NT$40 - $50，湯品約 NT$30 - $40。
• 必點： 肉圓 + 四神湯/貢丸湯。

5. 廟口前的臭豆腐（酥炸/清蒸）

特色與亮點：

車站附近香火鼎盛的廟口（例如天后宮周邊），常常藏著好吃的臭豆腐攤！酥炸派：外皮炸得極其酥脆，像餅乾一樣卡滋作響，裡面豆腐依然軟嫩多汁，臭味相對含蓄。配上臺式泡菜（酸甜脆！）、蒜泥、醬油膏（或辣椒醬），一口咬下，酥、嫩、香、酸、鹹同時在口中爆開，過癮！清蒸派（麻辣臭豆腐）：整塊豆腐浸泡在香濃的麻辣湯底中燉煮，吸飽湯汁，口感滑嫩綿密，臭味較濃郁，麻辣湯底通常可以調整辣度，冬天吃尤其暖胃。

推薦理由：

香氣（臭氣？）就是最好的招牌！酥炸的追求極致口感，清蒸的追求濃厚風味與暖意。是在地人宵夜、解饞的熱門選擇。

搭配建議：

酥炸臭豆腐配冰涼的青草茶或冬瓜茶，解膩降火氣。麻辣臭豆腐可以加鴨血或金針菇，更豐富。

實用資訊：

• 推薦店家： 集中在廟宇（如苗栗天后宮）前的廣場或鄰近街道，傍晚開始營業至深夜。認準人潮和那股獨特的「香味」！
• 價格區間： 酥炸臭豆腐一份（約5塊）NT$60 - $70。麻辣臭豆腐一份（含湯底）約 NT$80 - $100。（加料另計）
• 必點： 看個人喜好選擇酥炸或麻辣口味。

6. 無名潤餅攤（現包）

特色與亮點：

在車站附近的某個轉角或騎樓下，常會遇到現包的手工潤餅攤。老闆手法俐落：攤開薄透的餅皮，撒上大量花生糖粉（這是靈魂！），接著鋪上高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲（通常燙熟瀝乾）、蛋酥、豆乾丁、香菜、有時還有滷肉。關鍵在那花生糖粉的量要足，甜鹹比例要恰到好處。捲起來紮實一大卷，咬下去口感豐富，蔬菜爽脆、蛋酥酥香、花生糖粉甜蜜鹹香，非常滿足。

推薦理由：

現點現做，新鮮看得見。餡料豐富清爽，分量十足，一個就能很有飽足感。甜鹹交織的滋味很獨特。

搭配建議：

單吃一個潤餅就足夠當一餐。喜歡重口味可以請老闆加一點辣醬（通常是甜辣醬或辣椒醬）進去。

實用資訊：

• 推薦店家： 通常是流動攤車或小攤，位置可能在苗栗火車站 前站通往市區的路上 或 鄰近市場周圍 ，午餐和下午時段出現機率高。留意寫著「潤餅」或「春捲」的小攤。
• 價格區間： 一卷約 NT$50 - $60。
• 必點： 原味潤餅。可以問老闆能否加料（如滷肉、香腸等，通常加價）。

7. 在地人帶路的客家鹹湯圓

特色與亮點：

鹹湯圓是客家經典！不同於常見的甜湯圓，這裡的湯圓外皮軟糯（通常是紅白小湯圓），湯底是精華：用大骨、香菇、蝦米、豬肉絲（或肉片）、大量的香菜（有時還有芹菜）熬煮出濃郁鹹香的湯頭。湯圓本身沒有餡，純粹吸收湯汁的鮮美。冬天來上一碗，暖心暖胃到不行。

推薦理由：

極具特色的客家鹹點心，湯頭鮮香豐富，層次感足。是溫暖身心的最佳選擇。通常在冬至或特定節氣更常見，但一些老店或麵攤平時也有賣。

搭配建議：

單吃一碗鹹湯圓就很棒。也可以搭配一些簡單的燙青菜或小菜。

實用資訊：

• 推薦店家： 這要找在地人常去的小麵店或客家小吃店。可能在苗栗火車站 後站住宅區巷弄內 或 前站商圈裡較不起眼的店面 。店名可能包含「XX麵店」、「XX小吃」。
• 價格區間： 一碗約 NT$60 - $80。
• 必點： 客家鹹湯圓。

8. 飄香半世紀的油蔥麵

特色與亮點：

看似簡單到極致，卻能讓人魂牽夢縈！基礎就是煮得剛剛好的油麵（有時是陽春麵或意麵），淋上店家秘製的豬油和 炸得金黃酥脆的油蔥酥 。豬油香醇不膩，油蔥酥是絕對的靈魂，又香又酥，帶著焦香。通常還會配上一小塊瘦肉片（或肉燥）和幾片青菜（豆芽或小白菜）。拌勻之後，樸實的香氣撲鼻，每一口都是古早味的極致享受。

推薦理由：

簡單、純粹、懷舊、美味。豬油和油蔥的香氣組合是無可替代的經典。價格非常親民，是快速飽足的好選擇。這碗麵，完美詮釋了什麼叫「平凡中的不平凡」，也是苗栗火車站美食裡容易被忽略但絕對值得一試的樸實美味。

搭配建議：

一定要配上 骨仔肉湯 或 豬血湯 ！清湯的鮮襯托豬油麵的香，完美組合。

實用資訊：

• 推薦店家： 通常是車站附近巷弄裡經營數十年的老麵攤。可能在 前站商圈後方的老街上 或 後站住宅區主要道路旁 。店名可能就叫或無顯著招牌。
• 價格區間： 一碗油蔥面約 NT$35 - $45，湯品約 NT$30 - $40。
• 必點： 油蔥面 + 骨仔肉湯/豬血湯。

9. 黃昏市場的現炸雞翅/地瓜球

特色與亮點：

• 現炸雞翅： 市場裡的炸物攤，雞翅是招牌！外皮裹粉（可能是薄粉或地瓜粉）炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，裡面的雞肉依然鮮嫩多汁，鹹香入味。熱騰騰現炸出鍋的最好吃！香氣逼人。
• QQ地瓜球： 同樣是市場人氣王。外皮酥脆帶點韌性，裡面是軟Q的空心（或極少量地瓜餡），充滿地瓜香氣。撒上梅子粉是經典吃法，酸甜解膩，一口一個停不下來。

推薦理由：

現炸的魔力！雞翅香酥多汁，地瓜球Q彈香甜，是解饞、當點心、配飲料的最佳選擇。價格便宜，輕鬆無負擔。黃昏市場的人間煙火氣，配上這些炸物，就是最接地氣的享受。

搭配建議：

當然是配冰涼的飲料！啤酒、汽水、青草茶、檸檬愛玉都很搭。

實用資訊：

• 推薦店家： 集中在苗栗火車站附近的 黃昏市場（例如南苗市場下午時段）或 夜市入口處的炸物攤 。
• 價格區間： 雞翅一隻約 NT$25 - $35。地瓜球一袋約 NT$30 - $50。
• 必點： 現炸雞翅、QQ地瓜球（加梅粉）。

10. 傳承三代的客家粄條（湯/乾）

特色與亮點：

粄條是客家米制麵食的代表。車站周邊不乏傳承數代的老店。湯粄條：湯頭清澈卻滋味十足，通常用大骨、蘿蔔熬煮，香氣自然。粄條本身是手工製作的話，口感滑順帶點米香和韌性，非常獨特。配料通常是豬肉片、油蔥酥、韭菜、豆芽。幹粄條：拌上香濃的肉燥、油蔥酥，有時還加點蒜泥和醬油膏，粄條更能吸附醬汁，鹹香油潤，風味更集中。

推薦理由：

道地的客家主食代表。手工粄條的口感是機器製品難以比擬的。湯頭清甜或幹拌醬香，各有千秋。份量通常不小，飽足感滿分。是體驗苗栗火車站美食中客家飲食精髓的重要一站。

搭配建議：

湯粄條清爽，可以配點滷味或小菜。幹粄條味濃，配一碗清爽的 福菜肉片湯 或 酸菜肚片湯 是經典組合。

實用資訊：

• 推薦店家： 尋找招牌寫著「XX粄條店」或「客家粄條」的老店。可能在苗栗火車站 前站商圈的主要道路旁 或 後站住宅區街道上 。
• 價格區間： 一碗湯粄條或幹粄條約 NT$70 - $90。湯品約 NT$30 - $50。
• 必點： 看個人喜好選擇湯粄條或幹粄條，搭配店家推薦的湯品。