身為一個把「等下要吃什麼」當成人生哲學的南應大學生，這四年我的胃根本是校園周邊的活地圖。每次考完期中衝出校門，聞到那些熟悉的味道，靈魂都活過來了！今天就來掏心掏肺，分享那些讓我胖了五公斤也甘願的南應大美食，保證接地氣，沒有觀光客陷阱。
目錄
🔥 古早味扛霸子：南應大學生三餐的靈魂
名稱：阿嬤的灶咖 古早味爌肉飯
這家開在宿舍後巷的老店，招牌被油煙燻得字都糊了，但中午排隊人潮就是最佳米其林指南。
- 特色與亮點：爌肉燉到筷子一碰就「化開」，膠質黏嘴唇！醬汁是阿嬤秘方，鹹甜交織不死鹹，重點是白飯煮得粒粒分明又Q彈，淋上肉汁根本白飯殺手。
- 推薦理由：百元內吃飽吃好，加顆半熟蛋黃流淌在肉上，罪惡感爆棚但幸福感滿點。
- 搭配建議：必點古早味筍乾（解膩神器）+味噌湯（免費續碗，學生最愛）。
- 推薦店家：阿嬤的灶咖
- 地址：台南市永康區中正路某巷弄（南應大後門第二個紅綠燈右轉，認明藍色帆布）
- 價格：爌肉飯 $75，加蛋 $15
- 必點：爌肉飯+蛋、滷豆腐（$10，入味到心坎）
🥟 爆汁系代表：巷弄裡的湯包傳奇
名稱：巷口湯包
老闆脾氣...嗯，很有個性（點餐慢會被瞪），但蒸籠掀開那瞬間，白煙混著肉香飄出來，一切都能原諒。
- 特色與亮點：皮薄到透光卻不破，湯汁多到要用湯匙接！內餡是豬後腿肉混合脆口高麗菜，鮮甜不膩。
- 推薦理由：現點現蒸，冷掉也好吃？不可能！這玩意一出籠三分鐘內秒殺才是正道。
- 搭配建議：自製辣椒醬（老闆傲嬌不給多，加一次要講三次拜託）+冰豆漿（解辣降溫）。
- 推薦店家：無名湯包攤（學生俗稱「巷口那家」）
- 地址：南應大側門對面郵局旁騎樓
- 價格：一籠 8顆 $90
- 必點：鮮肉湯包（唯一選擇，沒別的！）
💡 南應大美食午餐熱門榜TOP 3
根據本人胃袋及同學票選，中午衝刺首選：
排名 店名 必殺菜色 人均 備註 1 阿嬤的灶咖 爌肉飯+蛋 $90 ⚠️ 賣完就收攤！ 2 巷口湯包 鮮肉湯包 $90 🌶️ 辣椒醬限量 3 阿勇牛肉爐 牛肉燥飯+現沖湯 $85 湯可免費續（學生存活術）
🍜 痛風也要吃：海鮮控的深夜救贖
名稱：海派蚵仔麵線
這攤只開晚上，蚵仔大到懷疑老闆是不是潛水去挖的。
- 特色與亮點：麵線勾芡適中不糊爛，蚵仔肥美無腥味（新鮮到會抖！），大腸滷到入味軟糯。
- 推薦理由：加爆蒜泥+烏醋是靈魂！份量像座小山，宵夜場吃完直接躺平。
- 搭配建議：酥炸肉羹（單點 $40，泡進湯裡吸汁超絕）。
- 推薦店家：海派台式小吃
- 地址：南應大前門右轉300公尺，藍色發財車攤位
- 價格：蚵仔麵線（大）$75
- 必點：綜合麵線（蚵仔+大腸）、炸肉羹
🧋 手搖杯PK戰：學生社團開會指定飲品
說到南應大美食圈，手搖杯戰爭比期末考還激烈！試喝N家後，這兩間在我心中封神：
名稱：甜蔗屋 現榨甘蔗青
- 特色與亮點：甘蔗當場榨汁，混搭清香青茶，甜度天然不死膩，加檸檬片爽度升級。
- 推薦理由：解渴首選無添加，熬夜趕報告就靠它偽裝健康。
- 搭配建議：微冰微糖，加白玉珍珠（蜂蜜熬煮，Q彈不硬）。
- 推薦店家：甜蔗屋
- 地址：南應大學生餐廳1樓
- 價格：甘蔗青 $55，加珍珠 +$10
名稱：茶啃 厚鮮奶紅
- 特色與亮點：鮮奶用量不手軟，茶味濃卻不澀，黑糖珍珠熬到焦香黏糯。
- 推薦理由：CP值王者，大杯$65鮮奶味還比別家濃！
- 推薦店家：茶啃
- 地址：校門口左轉全家旁
- 價格：厚鮮奶紅 $65（大杯）
- 必點：黑糖珍珠厚鮮奶紅
⚠️ 個人踩雷心得：某連鎖店的水果茶...上次點少糖還甜到鎖喉，香精味重，一杯$75不如去吃湯包！（誠實得罪粉絲抱歉啦）
🍢 銅板價天堂：放學後的關東煮小確幸
名稱：阿伯ㄟ黑輪攤
推車攤位，阿伯記性超好（就算你三個月沒去，他還是問：「少年仔，今天要蘿蔔加湯嗎？」）。
- 特色與亮點：湯頭用蔬菜+柴魚熬整天，清甜不死鹹；米血軟糯不硬，高麗菜卷爆汁。
- 推薦理由：$100夾到碗滿出來！冬天捧著碗喝熱湯，暖心暖胃。
- 搭配建議：獨門辣醬（阿伯自炒，香麻不嗆）+ 科學麵（壓碗底吸湯精華）。
- 推薦店家：無名黑輪攤（認明紅色塑膠椅）
- 地址：南應大後門7-11對面空地
- 價格：單項 $10-$25，人均 $60 飽足
- 必夾：蘿蔔、高麗菜卷、米血、竹輪
🥄 螞蟻人必收：課後療癒系甜點
名稱：粉圓妹 手工粉圓冰
阿姨每天現場煮粉圓，動作慢但值得等（趕課慎入！）。
- 特色與亮點：粉圓透心不硬芯，咬開有淡淡黑糖香，刨冰淋自制糖漿不死甜。
- 推薦理由：配料自選$50裝到尖（紅豆煮到爆沙、芋頭綿密大塊）。
- DIY提示：外帶回家加鮮奶變鮮奶冰，爽度翻倍！
- 推薦店家：粉圓妹古早冰
- 地址：南應大側門水果行隔壁
- 價格：自選四種料 $50
- 必點：粉圓+芋頭+紅豆+仙草
🌯 趕課救星：帶著走的飽足系早餐
名稱：飯糰霸 傳傳統飯糰
阿婆手勁超強，飯糰捏得扎實不鬆散，趕8點課全靠它撐到中午。
- 特色與亮點：糯米Q彈不黏牙，老油條酥脆不油蒿，菜脯鹹香夠味。
- 推薦理由：加顆鹹蛋黃+$15，蛋黃油滲進米飯...啊～（幸福音效）。
- 搭配建議：無糖豆漿（古早味袋裝，喝情懷的）。
- 推薦店家：飯糰霸餐車
- 地址：南應大正門警衛室旁（早上6:30開賣）
- 價格：基本款 $35，加蛋黃 $50
- 必加：鹹蛋黃、滷蛋
🍛 異國風情：宿舍聚餐平價首選
名稱：泰泰 打拋豬飯
泰籍老闆娘掌廚，味道正宗到像穿越到曼谷路邊攤。
- 特色與亮點：打拋豬爆炒鑊氣足，九層塔香撲鼻，辣度分級（小辣就噴火，慎選！）。
- 推薦理由：$120附荷包蛋+湯，白飯免費續（男生福音）。
- 搭配建議：泰式奶茶（甜到蛀牙但超爽）+ 涼拌青木瓜（解辣必備）。
- 推薦店家：泰泰小館
- 地址：南應大後門商圈二樓（樓梯窄要小心）
- 價格：打拋豬飯 $120
- 必點：打拋豬（辣）、涼拌青木瓜
🍗 罪惡宵夜：炸物控的深夜加油站
名稱：雞不可失 脆皮雞排
雞排厚度堪比教科書，醃漬入味不靠撒粉，麵衣脆到咬下去「喀嚓」聲方圓五公尺都聽見。
- 特色與亮點：鎖肉汁技術一流，撕開燙手白煙混肉香噴出！
- 推薦理由：買雞排送飲料（紅茶/綠茶任選），宵夜CP值破表。
- 搭配建議：甘梅薯條（撒滿梅粉，酸甜解膩）。
- 推薦店家：雞不可失
- 地址：南應大側門飲料街轉角
- 價格：脆皮雞排 $75（送飲料）
- 必點：雞排、甘梅薯條
🫓 隱藏版王者：在地人才懂的蔥油餅
名稱：老張蔥油餅
攤子小到像違建，但油鍋前永遠圍著人。老闆堅持手工桿麵，麵團現點現揉。
- 特色與亮點：餅皮煎到金黃酥脆，內層卻柔軟有嚼勁，青蔥鋪到爆出來。
- 推薦理由：加蛋變豪華版$45，蛋液半熟包裹餅皮... 這組合誰受得了？
- 負評坦白：動作超級慢！上次等20分鐘害我遲到（但咬下去那刻就原諒他了）。
- 推薦店家：老張點心攤
- 地址：南應大後門機車停車場出口旁
- 價格：原味 $30，加蛋 $45
- 必加：蛋、醬油膏+辣椒醬
🍚 學生餐廳遺珠：被低估的校內美食
最後私心推一個校內寶藏｜雖然大家總嫌學餐難吃，但這家是例外！
名稱：學餐三號 咖喱飯
- 特色與亮點：咖喱醬濃到能掛勺，馬鈴薯燉到化開，雞肉給大塊不手軟。
- 推薦理由：$65附三樣配菜！每日現炒高麗菜、豆干... 營養均衡。
- 搭配建議：加起司片（$10，融化攪拌邪惡度滿分）。
- 推薦店家：南應大學生餐廳3號攤
- 地址：校內學生餐廳
- 價格：咖喱飯 $65
- 必點：雞肉咖喱+起司
❓ 南應大美食Q&A 在地學子真心話
Q1：南應大週邊有適合聚餐的平價餐廳嗎？
首推「泰泰小館」！打拋豬飯$120附湯還能續飯，酸辣湯鍋也適合3-4人分食。想吃台味就去「阿勇牛肉爐」，牛肉燥飯＋現沖牛肉湯$85搞定，湯頭鮮到舌頭跳舞。
Q2：趕早八課推薦吃什麼？速度快又飽足！
衝「飯糰霸」就對了！阿婆手速快（前提是你前面沒人點加料），基本款$35塞滿油條酸菜，加顆滷蛋扛到中午都不餓。想喝熱的就選巷口湯包，一籠$90五分鐘內上桌，但切記別挑老闆忙時要求「辣椒多一點」...（血淚教訓）。
Q3：校外生來南應大，只能選一樣必吃推薦什麼？
拜託去吃「阿嬤的灶咖爌肉飯」！$75軟爛入味的爌肉＋半熟蛋，搭配免費續碗的味噌湯，這組合堪稱南應大美食精髓。記得早點去，賣完收攤不囉嗦（上次帶朋友撲空被唸到耳朵長繭）。
走跳南應大四年，這些味道早就刻進DNA了。哪天畢業搬走，最捨不得的不是學分，是阿嬤灶咖的爌肉飯、阿伯黑輪攤的熱湯，還有被老闆瞪也要加爆的辣椒醬... 這些才是真正的南應大美食靈魂啊！