說起台北夜市，大家腦中浮現的可能是士林、饒河這些觀光客大本營。但對我這個在台北打滾十幾年，自封「夜市雷達」的老饕來說，水門夜市（也有人習慣叫它「濱江市場夜市」或「上引水產旁夜市」）才是真正藏著驚喜的寶藏地！這裡少了點喧囂，多了份實在，攤販不少是做了幾十年的老字號，用料實在、價格親切，重點是很多在地人才知道的隱藏版美味，觀光攻略很少提。今天，就用我這張吃遍台北的嘴，帶你徹底挖透水門夜市！準備好你的胃了嗎？
目錄
夜市介紹：濱江果菜市場旁的深夜食堂
水門夜市的位置很特別，它就緊鄰著台北最大的批發市場之一——濱江果菜市場。這代表什麼？代表很多食材新鮮直送啊！特別是海鮮類和水餃、餛飩這些用到大量蔬菜的攤位，優勢超明顯。不像有些夜市食材來源不明，這裡的老闆很多都跟市場批發商熟得很，進貨價有優勢，反應在價格上就是CP值很高。
這裡的氛圍也跟觀光夜市截然不同。沒有華麗的招牌燈海（招牌甚至有點…樸素？哈哈），走道不算特別寬敞，週末晚上人潮一樣不少，但感覺更像在地人下班後隨意來吃個晚餐、買個消夜的地方，生活感十足。很多攤子一做就是二、三十年，老闆跟熟客都能聊上幾句，人情味濃。我特別喜歡這種不刻意包裝、專注在食物本身的老攤精神。當然，環境整潔度可能不像百貨美食街那麼完美（夜市嘛！），但食物好吃乾淨最重要對吧！
營業時間呢？大部分熱門美食攤從傍晚5點左右就陸續開張，一路做到凌晨12點、1點，甚至更晚的也有（像那間超有名的深夜水餃店）。是標準的「深夜食堂」代表，拯救無數加班族和夜貓子的胃！
交通＆停車場：開車騎車最方便
坦白說，水門夜市的交通對完全依賴大眾運輸的人來說，確實沒士林、西門町那麼「友善」。但其實掌握方法，一點都不難！
- 捷運： 最靠近的是捷運「中山國中站」（文湖線）。出站後，走路大概需要15-20分鐘。建議可以騎個YouBike（附近有站點），騎過去大約5-8分鐘，順便消化一下待會要裝美食的空間。或者，出站後轉乘公車（往濱江街方向，如紅29、紅31、紅32、642、643、676、685），在「濱江市場（新生北路）」、「龍江路一」或「上引水產」站下車，走個3-5分鐘就到了。
- 公車： 上面提到的公車路線都能到，算是比較方便的選擇。
- 開車/騎車： 這絕對是造訪水門夜市最推薦的方式！機動性高，買多了也好提。重點來了——停車場！
- 濱江市場旁公有停車場： 這是最大、最方便的選擇，就在夜市旁邊（新生北路二段與民族東路口）。位置多，但尖峰時段（尤其週五晚上、週末）還是要稍微排一下。收費算合理（印象中平日30元/小時，假日40元/小時）。
- 民族東路路邊停車格： 運氣好可以找到，但位置不多，要看時段。
- 上引水產附設停車場： 如果順便要去上引水產逛逛（很推薦！），可以停這裡，但消費才能折抵，單純停車費稍高。
水門夜市週邊交通停車資訊一覽表
| 交通方式 | 到達方式 | 優點 | 缺點/注意事項 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|---|
| 捷運+步行 | 搭至「中山國中站」，步行約15-20分鐘 | 捷運網絡方便 | 步行距離較遠 | ⭐⭐ |
| 捷運+YouBike | 中山國中站騎YouBike，約5-8分鐘 | 省時、機動性佳 | 需會騎車、注意安全 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 捷運+公車 | 中山國中站轉乘紅29、紅31、紅32、642、643、676、685等，至「濱江市場」或「上引水產」站 | 省腳力 | 需查好公車班次 | ⭐⭐⭐ |
| 公車直達 | 同上公車路線，直接抵達 | 點到點 | 班次路線需查詢 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 機車 | 直接導航「水門夜市」或「濱江市場」 | 最方便、機動性最高 | 注意交通安全、尋找停車區稍需耐心 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 開車 | 同上，優先停「濱江市場旁公有停車場」(新生北路二段/民族東路口) | 舒適、適合多人/採買 | 尖峰時段需排隊、停車費支出 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 計程車/UBER | 直接告知地點 | 點到點最輕鬆 | 費用最高 | ⭐⭐ |
表格說明：黃色代表最高推薦，藍色次之，綠色再次之，方便快速識別
美食推薦：老饕私藏清單大公開！
好啦好啦，我知道大家最期待這個！來水門夜市不吃要幹嘛？以下是我親自吃過N遍，真心推薦的幾攤「必吃名單」和「隱藏版好料」。口味很主觀喔，但我敢說踩雷機率超低！我會按照你要求的格式寫清楚。
阿角紅燒肉．脆皮燒雞
介紹： 這攤！絕對是水門夜市的扛霸子之一！每次來都排隊不是沒道理。招牌就是那油亮亮、皮脆到會喀嚓響的紅燒肉（三層肉），肥瘦比例剛剛好，瘦肉不柴，肥肉入口即化不膩，搭配特製醬油膏和微微辛辣的薑絲，絕配！他們的燒雞（台式油雞）也超強，雞肉嫩到不行，皮Q彈帶點膠質感，淋上蒜蓉醬，簡單卻銷魂。我個人最愛紅燒肉配燒雞的雙拼！內用位置少，外帶的人更多。真材實料，份量足。
地址： 台北市中山區民族東路336巷（就在夜市入口附近，排隊最長那攤通常就是了！）
營業時間： 下午16:00 – 賣完為止（通常晚上8、9點就差不多了，週末更早完售，想吃請趁早！）
價位： 紅燒肉 $220/斤（約$120-$150一份），燒雞 $280/半隻，雙拼便當約 $120-$150。以品質來說，我覺得值得！
無名超深夜現包水餃店
介紹： 這家超級隱藏版！連招牌都沒有，藏在巷弄裡（但問在地人大概都知道），開到超級無敵晚！是許多計程車運將和夜貓族的愛店。最大特色就是現場手工擀皮、包餡，看得見的新鮮。水餃個頭飽滿，皮Q有嚼勁，內餡高麗菜豬肉清甜多汁（韭菜口味也不錯），簡單沾點醬油辣椒就很好吃。他們的酸辣湯也是一絕，料多實在，酸度夠勁，冬天來一碗暖到心坎裡。環境就…很陽春很local，追求氣氛的請繞道，追求深夜裡一碗實在美味的，來這就對了！
地址： 台北市中山區民族東路410巷XX弄內（靠近新生北路三段這一側，晚上看到燈火通明、人聲鼎沸的小店鋪就是了，實在沒門牌，認排隊人潮最快！）
營業時間： 晚上21:00 – 凌晨04:00 (超級深夜食堂！)
價位： 水餃 $7/顆（顆顆飽滿，價格合理），酸辣湯 $45/碗。宵夜時段吃這個，罪惡但滿足！
老牌現燙魷魚羹
介紹： 愛吃魷魚羹的朋友，這攤請筆記！也是在地飄香超過三十年的老攤。新鮮的發泡魷魚（不是那種咬橡皮筋的口感），處理得恰到好處，脆嫩帶點嚼勁。羹湯是傳統的沙茶扁魚風味，濃郁鮮香但不會過於勾芡、死鹹，加上蒜酥、九層塔提味，嗑一碗很過癮！可以選擇「羹飯」、「羹麵」、「羹米粉」或單純「魷魚羹」。我個人最愛配油麵，吸飽湯汁超讚。老闆娘手腳俐落，動作很快。老實說，我覺得贏過不少名店。
地址： 台北市中山區民族東路334巷內（在阿角紅燒肉附近巷子）
營業時間： 傍晚17:00 – 凌晨00:30左右
價位： 魷魚羹 $80/碗，羹飯/麵/米粉 $85/碗。料給得算大方。
現炸脆皮臭豆腐
介紹： 臭豆腐愛好者看過來！水門夜市裡有好幾攤賣臭豆腐的，但這攤是我固定回購的。他的特色就是「現炸」！看到油鍋裡金黃色的豆腐翻滾，香氣（臭味？）撲鼻而來。起鍋後外皮炸得超級酥脆，像餅乾一樣喀滋作響，裡面的豆腐卻保持著軟嫩多汁的口感，搭配酸甜夠味的台式泡菜（他們的泡菜很爽脆好吃），還有不可或缺的蒜蓉醬油，一口咬下，酥、嫩、臭、香、酸、甜，層次超豐富！是我心目中台北前幾名的脆皮臭豆腐。不過有時候老闆炸得太忙，火候會稍微不穩，但大部分時候水準都很棒。
地址： 台北市中山區民族東路336巷與334巷交叉口附近（通常會排隊）
營業時間： 傍晚17:30 – 凌晨01:00
價位： 脆皮臭豆腐 $65/份（約5塊）。價格OK。
古早味粉圓冰
介紹： 吃完一堆鹹的、炸的，總要來點甜的解膩吧？這家賣的是超級古早味的粉圓冰！粉圓（波霸）是他們自己煮的，個頭不大，但口感非常Q軟有彈性，不會硬芯也不會過於軟爛，重點是甜度控制得宜，不會死甜。糖水也是傳統的蔗糖香，搭配碎冰，簡單卻沁涼消暑。夏天晚上來一碗，瞬間降溫。份量不小，兩個人分食一碗也OK。是完美的夜市甜點Ending。
地址： 台北市中山區民族東路336巷內（通常在後段）
營業時間： 傍晚18:00 – 凌晨00:00
價位： 粉圓冰 $45/碗。銅板價清涼！
上引水產立吞壽司 (Bonus!)
介紹： 嚴格來說，這不算水門夜市的攤販，但它就在夜市旁邊（步行1分鐘），而且絕對是這區的超級亮點！是三井集團旗下的「立吞」壽司，直接連結濱江漁市的優勢，海鮮新鮮度沒話說。站在櫃檯前，看著師傅現場處理魚生、捏製壽司，然後立刻送到你面前，那種鮮度、口感，跟在一般壽司店坐著吃完全不同！價格雖然比夜市小吃高，但以同等級的魚獲來說，CP值滿高的。推薦握壽司組合、海膽、烤物（如烤大蝦）也超棒。缺點就是永遠要排隊，而且站著吃久了腳會酸（所以叫立吞嘛）。但它絕對是體驗濱江市場海鮮魅力的首選。逛夜市前或後，安排一下很值得！
地址： 台北市中山區民族東路410巷2弄18號（民族東路與建國北路交叉口，非常明顯的建築）
營業時間： 立吞區 09:00 – 20:00 (最後點餐19:30) （注意：不是夜市時間喔！）
價位： 約 $400 – $1200+/人 (視點餐內容)。屬於中高價位，但食材品質對得起價格。
水門夜市美食TOP 5排行榜 (我心中的！)
| 排名 | 店家名稱 | 招牌必點 | 特色/亮點 | 價位帶 | 適合 | 個人小評 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 阿角紅燒肉．脆皮燒雞 | 紅燒肉、燒雞 | 皮脆肉嫩、肥而不膩、醬料提味！排隊名店！ | 💲💲 | 肉食控、下酒菜、便當 | 台北頂級紅燒肉代表之一！ 晚來吃不到！ |
| 2 | 無名超深夜現包水餃店 | 手工水餃、酸辣湯 | 現包現煮、深夜限定、皮Q餡鮮、酸辣湯料多味濃！無招牌隱藏版！ | 💲 | 宵夜、夜貓族、簡單吃 | 深夜裡最溫暖樸實的好味道！ 環境陽春，美味滿分！ |
| 3 | 老牌現燙魷魚羹 | 魷魚羹（飯/麵/米粉） | 魷魚新鮮脆嫩、羹湯沙茶扁魚香濃、傳統好滋味！ | 💲💲 | 晚餐、想吃熱湯類 | 湯頭鮮香不膩，魷魚口感佳！ |
| 4 | 現炸脆皮臭豆腐 | 脆皮臭豆腐 | 現炸超酥脆、內裡軟嫩、搭配好吃泡菜！ | 💲 | 點心、下酒、臭豆腐愛好者 | 喀滋聲超療癒！ 火候有時小飄移。 |
| 5 | 古早味粉圓冰 | 粉圓冰 | 粉圓Q軟彈牙、糖水清甜不膩、古早味！完美收尾！ | 💲 | 飯後甜點、解膩 | 簡單純粹的好味道，飯後來一碗超滿足！ |
| (加碼) | 上引水產立吞壽司 | 季節握壽司、海膽、烤大蝦 | 海鮮極度新鮮、立食體驗、漁市直送優勢！ | 💲💲💲💲 | 日式海鮮、特殊體驗、預算較高 | 非夜市攤，但近在咫尺！海鮮控必訪！ 排隊+腳酸是考驗。 |
圖例：💲=平價 ($200)
一日遊行程規劃：這樣玩最順！吃喝逛買一次滿足
想好好體驗水門夜市和濱江市場一帶的魅力？光吃夜市太可惜！我幫你規劃一個結合白天採買、下午悠閒、晚上大啖美食的「濱江水門一日遊」行程，節奏鬆緊自己調：
- 下午 14:00 – 15:30：濱江市場採買樂趣
先別急著吃！下午的濱江市場（批發時段已過，零售區正熱鬧）很好逛。可以去「上引水產」的「樂烹鍋物」或「煮海」區買超新鮮的海鮮、肉品、火鍋料、熟食、水果，價格通常比市區超市漂亮。愛烘焙的可以去逛麵包區，也有不少乾貨、進口食品店。記得帶保冷袋！（水門夜市晚上再戰！）
- 下午 15:30 – 17:00：上引水產立吞體驗 or 咖啡時光
- 選項A（海鮮控）： 直接在上引水產的「立吞壽司」排隊，享受最新鮮的直送海味當下午茶（避開晚餐人潮稍微好一點點）。站著吃也是一種樂趣！
- 選項B（悠閒派）： 逛累了，上引二樓的「美好生活」有咖啡廳，或者附近巷弄找間特色咖啡館（如民生社區一帶，騎車5分鐘），坐下來喝杯咖啡、吃個甜點休息一下。
- 傍晚 17:30 – 19:00：水門夜市第一輪掃蕩！
天色漸暗，水門夜市的攤販也準備好了！這個時間人潮剛開始聚集，排隊還不會太誇張。 重點目標：阿角紅燒肉/燒雞、老牌魷魚羹！ 建議先衝這兩家，因為它們比較容易提早賣完。買了可以先提回車上放（如果你開車），或者找個角落先嗑一點（我常這樣，忍不住嘛！）。也可以內用簡單解決晚餐主食。
- 晚上 19:00 – 20:30：水門夜市第二輪探索 & 點心時間
肚子還有空間？開始探索其他攤位！ 重點目標：現炸脆皮臭豆腐、古早味粉圓冰！ 邊走邊吃，感受夜市氛圍。也可以逛逛其他小吃，像藥燉排骨、鹹酥雞、烤香腸、潤餅捲等，看哪攤順眼就試試（這才是逛夜市的樂趣啊！）。記得留點肚子給粉圓冰收尾！
- 晚上 21:00後：深夜限定 or 打包回家
- 如果戰鬥力驚人，或者專程為宵夜而來，那就等9點過後，殺去那家「無名超深夜現包水餃店」，來份手工水餃配酸辣湯，體驗在地深夜食堂的魅力！
- 或者，買些紅燒肉、燒雞、水餃當隔天午餐/宵夜，完美結束充實的一天！
附近住宿推薦：過夜好選擇
玩太晚或想輕鬆點？水門夜市靠近松山機場、中山區、行天宮一帶，住宿選擇不少，從高檔飯店到平價旅館都有。我挑幾間我覺得位置方便、評價也還不錯的推薦給你：(嚴格按照格式)
台北行天宮會館
介紹： 這是由行天宮附設的會館，最大優勢就是「乾淨」、「安靜」和「價格實惠」。房間雖不算豪華，但整潔度有保障，該有的基本設備都有（電視、衛浴、空調）。地點超棒！距離行天宮捷運站步行約5分鐘，搭捷運到中山國中站去水門夜市很快（約10分鐘車程）。附近生活機能超好，早餐店、便利商店、餐廳林立，晚上也安靜。適合預算有限、重視乾淨和交通便利的旅客。沒有健身房泳池那些設施，就是單純住宿。
地址： 台北市中山區民權東路二段 (就在行天宮正後方)
營業時間： 24小時櫃檯，Check-in 通常15:00後，Check-out 12:00前。
價位： 雙人房約 $1600 – $2200/晚 (視房型與日期)。CP值高！
柯達大飯店台北松江店
介紹： 老字號的連鎖商務飯店，品質穩定。松江店位置也很不錯，在行天宮與松江南京站之間，步行到捷運站約8-10分鐘。房間算寬敞舒適（以台北市區標準），裝潢比較中規中矩的商務風。設施較行天宮會館齊全，通常有餐廳（早餐選擇OK）、商務中心。服務有一定水準。附近辦公大樓多，晚上相對安靜。去水門夜市一樣是搭捷運到中山國中站很方便。適合商務客或家庭旅客，想住得比平價旅館再舒適一點點的選擇。
地址： 台北市中山區松江路
營業時間： 24小時櫃檯，Check-in 15:00後，Check-out 12:00前。
價位： 雙人房約 $2500 – $3500/晚 (視房型與促銷方案)。中價位。
台北美侖大飯店
介紹： 地點更方便！就在捷運「松江南京站」出口旁邊，完全零距離。屬於四星級商務飯店，設施完善，房間舒適度、質感都比前兩者提升不少。有健身房、餐廳（早餐評價不錯）、商務中心等。服務也較細緻。周邊商業區非常熱鬧，餐廳選擇多，晚上想逛街或找酒吧也相對方便。去水門夜市一樣是搭捷運（文湖線從松江南京到中山國中站）。適合對住宿品質有一定要求、預算較寬裕的旅客。
地址： 台北市中山區松江路(捷運松江南京站出口旁)
營業時間： 24小時櫃檯，Check-in 15:00後，Check-out 12:00前。
價位： 雙人房約 $3500 – $5000+/晚 (視房型與日期)。中高價位。
富驛時尚酒店台北南京東路館
介紹： 走比較年輕、時尚風格的連鎖酒店。南京東路館位置在捷運「南京復興站」附近，步行約5-7分鐘。裝潢設計感較強，用色大膽活潑（像紫色、橘色等），房間空間在台北算OK，基本設備都有。公共區域有時尚感。通常沒有健身房等大型設施，但可能有自助洗衣房。價格相對美侖親民一些。附近也有很多餐廳和小店。去水門夜市需要搭公車（比較多選擇）或捷運轉一次車（南京復興→忠孝復興轉文湖線→中山國中站）。適合喜歡新潮風格、預算中等的年輕旅客或情侶。
地址： 台北市松山區南京東路三段
營業時間： 24小時櫃檯，Check-in 15:00後，Check-out 11:00或12:00前。
價位： 雙人房約 $2300 – $3200/晚 (視房型與促銷)。中價位。
Q&A：關於水門夜市，你可能想問的
最後，整理幾個朋友或網友常問我的問題，一次解答：
1. Q：水門夜市到底哪一天去最好？人最少？
A： 老實說，因為它在地客人多，「人少」的時候相對少。週一、週二晚上人可能會少一些些（但好吃的攤子也都會開！）。絕對要避開的是週五晚上、週六晚上和週日晚上，人潮最多，熱門攤位排隊時間會拉長。如果只能週末去，建議傍晚5點半到6點左右就到達，搶在第一波，比較不用排到天荒地老。不然就乾脆宵夜時段（9點半後）再去撿漏，但熱門品項可能賣完了喔！
2. Q：除了你上面推薦的，水門夜市還有什麼必買的伴手禮或可以帶回家的嗎？
A： 當然有！重點推薦兩個：
- 阿角紅燒肉/燒雞： 這個冷掉吃一樣非常美味！店家通常會包得很好，回家放冰箱，隔天稍微加熱（用烤箱或氣炸鍋回烤一下表皮更脆）或直接冷食配飯當便當菜都超讚。是超受歡迎的伴手禮！
- 無名現包水餃： 可以買生水餃回家自己煮！他們通常有冷凍包裝（數量要問老闆）。新鮮現包的生水餃，回家煮起來風味還是很好，當存糧或送給親友都很實在（記得注意保冷！）。
另外，濱江市場裡也有很多寶可以挖，像上引水產的熟食、冷凍海鮮包、進口零食、或是市場裡品質好的水果，都可以當作特色伴手禮帶回家。
3. Q：如果下雨天，水門夜市還能去嗎？
A： 這是個好問題！坦白說，水門夜市因為多是攤販，雖然有些有搭棚子，但下雨天逛起來確實比較不方便，尤其如果雨勢大，走道可能積水，環境會更濕滑。加上很多人擠在棚下，體驗感會打折。我的建議是：
- 小雨： 還可以接受，記得穿防滑好走的鞋子，帶雨傘。重點攤位通常還是會開。
- 大雨或豪雨： 建議就…改天吧！或者，轉戰「室內」的好鄰居—— 上引水產！裡面有立吞、火鍋、燒烤、熟食區，選擇多樣又不怕風吹雨淋，一樣能吃到新鮮海產。把水門夜市留給好天氣再來征服！
- 想吃特定攤位： 如果非吃某攤不可（像阿角），下雨天他們通常還是會營業（為了生計嘛），可以考慮直接開車或騎車過去，快速買了外帶就走，減少淋雨時間。記得先確認一下攤位有沒有開（有時雨太大也會休息）。
寫到這邊，肚子又叫了… 這篇滿滿乾貨（也是滿滿熱量暗示😂），把我壓箱底的水門夜市經驗都掏出來了。希望對你下次的台北夜市探險有幫助！記住，去水門夜市，帶著一顆開放的心和一隻裝不滿的胃，直接鑽進巷弄裡尋找那些樸實卻閃閃發光的美味吧！保證你會發現不一樣的台北夜市風情。如果挖到什麼新的隱藏版，也別忘了回來告訴我啊！我可是隨時準備好再去開發新據點的！水門夜市，我們下次見！