華僑市場：必吃美食清單、交通停車與營業時間全攻略

身為一個血液裡流著湯匙的吃貨，我的人生樂趣就是挖掘那些真正能讓味蕾跳舞的地方。說到台灣的海鮮聖地，屏東東港的華僑市場，絕對是繞不過去的一座燈塔！它不只是一個市場，根本就是一場活色生香的海味嘉年華。讓我帶你鑽進這個迷人的地方，避開人潮陷阱，直擊那些真正值得排隊的美味。

交通＆停車場：早鳥的智慧之選

相信我，開車來華僑市場，停車這件事絕對是「早起的鳥兒有蟲吃」的最佳寫照！市場本身附設的停車場（就在漁會漁產品直銷中心旁邊），位置雖然很近，但容量真的有限。我試過週六早上九點半到，停車場入口就已經掛上「客滿」的牌子在跟你揮手了（嘆氣）。這時候，考驗耐心和運氣的時刻就來了。

• 官方停車場： 首選！離市場入口最近，停好車走幾步就聞到海鮮香。但假日請務必九點前抵達，機會比較大。收費算合理（印象中是小客車每次$50）。
• 周邊公有停車場/路邊停車格： 市場周邊的朝隆路、光復路、新生路一帶劃設了不少路邊停車格（通常是計時收費）。或是稍微走遠一點點（約5-10分鐘路程），像靠近東港渡船頭、東隆宮附近也有些公有停車場或空地可以停。記得看清楚是計時還是計次，別亂停被開單（這錢省下來吃生魚片多好！）。
• 私人收費停車場： 在市場外圍，特別是接近大馬路的地方，會有一些私人空地開闢的收費停車場（約$100/次）。優點是通常有位子，缺點就是距離稍遠一點點，還有荷包痛一點點。如果帶著長輩或小孩，不想走太遠又要確保有位子，這也是一個選項。

真心話時間： 我個人最推薦的策略就是——當早鳥！ 避開中午可怕的車潮人潮，不僅好停車，市場裡逛起來也舒服太多（不用人擠人像沙丁魚），重點是，最新鮮的漁獲都在早上啊！上次貪睡晚出門，光找車位就花了快40分鐘，心情都煩躁了，嚴重影響戰鬥力。搭大眾運輸的話，其實有點麻煩，比較可行的可能是搭到高雄再轉客運（如9117、9127）到東港，下車後還得走一小段或搭計程車。強烈建議還是開車或騎車（機車位相對好找一點）最方便。

營業時間：掌握黃金時段與休市日潛規則

華僑市場的營業時間，說簡單也簡單，但有些細節不注意可是會撲空的！這裡不像一般菜市場凌晨就開，它主要配合漁船進港的時間。

• 主要營業時段： 早上大概7點左右 攤商就陸續開始擺攤了，但真正熱鬧、選擇最多、最新鮮的時段是 上午9點到下午1點 這個區間。過了下午1點，很多熱門的熟食攤、生魚片攤可能就賣完收攤了，剩下的大多是賣魚貨的攤位（當然魚貨也是重點，但很多觀光客是衝著現吃來的）。
• 休市日： 這點超級重要！華僑市場固定每週一休市！沒錯，就是禮拜一整個市場不對外營業！千萬別像我第一次傻傻的週一衝去，看到緊閉的大門和空蕩蕩的停車場，那個心碎的感覺至今難忘。另外要注意 農曆除夕下午到大年初三通常也會休息，初四之後才陸續恢復（但過年期間人潮非常恐怖，要有心理準備）。其他國定假日原則上都會營業（甚至更擠）。
• 攤販收攤時間： 熟食攤普遍收得早，很多下午1-2點就準備休息了。生鮮魚貨攤會開比較晚，大概到下午3點左右，但越晚選擇越少，新鮮度當然也比不上清晨剛到的貨。

吃貨黃金守則：週二~週日，早上9點前抵達市場，避開週一！

美食推薦：我的華僑市場必吃清單（10家實戰心得）

好了，重頭戲來了！走進華僑市場，空氣中瀰漫著海水鹹味、炭烤香、炸物香，還有此起彼落的叫賣聲，選擇障礙瞬間爆發！身為一個來了不下十次的老鳥，以下這10家是我真心推薦、吃過還會想再吃的攤位。每家都附上詳細資訊和我的真實評價（有好有壞）：

1. 洪記生魚片

• 介紹： 說起華僑市場的生魚片，洪記絕對是招牌中的招牌！人氣旺到常常需要抽號碼牌，排隊是家常便飯。主打的就是 現切、新鮮、高CP值。黑鮪魚（季節限定）、旗魚、鮭魚、海鱺、紅魽...種類多，重點是價格真的很實惠，一盒綜合生魚片$100起跳就能吃到滿足。新鮮度沒話說，魚肉光澤漂亮，入口軟嫩鮮甜。
• 地址： 華僑市場內，靠近漁港拍賣區那一帶（其實不用擔心找不到，看人龍最長的那攤幾乎就是了）。
• 營業時間： 約上午8:00開始，通常中午前熱門部位就可能賣完（尤其黑鮪魚季）。
• 價位： $100/$200/$300/$500/$1000（看份量與魚種）。$200-$300的綜合盤就很豐盛了。
• 真心話： 優點是CP值高、新鮮。缺點就是人太多，排隊等很久，有時切得比較厚，刀工不講究美感（但吃粗飽很爽）。我會建議避開假日尖峰時段，或是一開門就先去抽號碼牌，然後去逛別攤再回來拿。

2. 王匠生魚片 & 日本料理

• 介紹： 這家是市場裡另一家生魚片名店，名氣與洪記不相上下，風格稍微有點不同。王匠的品項感覺更精緻一些，除了生魚片，還有賣一些現做的握壽司、花壽司、丼飯（選擇不多）。生魚片同樣新鮮，肉質口感佳，擺盤比洪記稍微講究點點。他們的黑鮪魚也是熱門商品。
• 地址： 同樣位於市場核心區，常常就在洪記附近，兩家打對台（看哪邊隊伍移動快就去排哪邊也是策略）。
• 營業時間： 上午約8:00開始營業至賣完。
• 價位： 生魚片價格與洪記類似，$100/$200/$300起。丼飯、壽司組合價格較高，約$180-$350不等。
• 真心話： 品質穩定，選擇較多元（有壽司可選）。個人覺得兩家生魚片品質都很棒，差異不大，王匠在擺盤和附屬產品小勝，但洪記價格感覺更殺一點點？如果不想吃純生魚片，想吃點花樣，王匠是好選擇。一樣要排隊！

3. 阿娟代煮 & 炸海鮮

• 介紹： 在華僑市場買了活跳跳的蝦、蟹、貝類，想馬上煮來吃嗎？阿娟就是你的救星！這是市場內知名的代客料理攤位。買好你想吃的海鮮（可以在市場其他攤位買，有時阿娟攤上也有一些現貨可買），交給他們，選擇料理方式（清蒸、蒜蓉、炒、湯、醬爆、鹽酥炸等），付一點料理費，就能在旁邊的座位區享用熱騰騰的海鮮大餐！他們自己也有賣現炸的海鮮，像炸蚵仔酥、炸花枝丸、炸花枝腳等，酥脆好吃。
• 地址： 市場內熟食區，通常有明顯的座位區和料理檯。
• 營業時間： 約上午8:00至下午1:30或賣完。
• 價位： 代煮費用依料理方式和份量約$100-$250不等（例如清蒸通常$100-$150，炒或炸工較複雜的可能$150-$250）。炸物一份約$80-$150。
• 真心話： 超級方便的服務！特別適合買了龍蝦、螃蟹這種自己難處理的食材，或是想馬上享用熱食。料理費合理，口味就是大眾化的熱炒店風格，不會驚為天人，但鹹香下飯。座位區環境較簡陋擁擠，要有心理準備。建議多人分攤料理費較划算。

4. 林記雙糕潤

• 介紹： 來到東港，除了海鮮，古早味甜點也不能錯過！林記雙糕潤是市場裡的老字號甜點攤。雙糕潤是東港的特色點心，用糯米粉、黑糖蒸製而成，一層深咖啡色（黑糖味濃），一層米白色（原味微甜），口感軟Q黏糯，甜而不膩，帶點嚼勁。冰冰涼涼的吃很消暑解膩。
• 地址： 通常在市場靠內或邊緣的點心、乾貨區域。
• 營業時間： 上午市場開門後至下午賣完（通常中午前都還有）。
• 價位： 一盒約$80-$100（裡面有十幾塊）。也有單賣幾條的。
• 真心話： 東港代表性甜點，口感特別。黑糖香氣足，不會死甜。當作伴手禮很合適，常溫可放幾天。有些人可能會覺得口感太黏或太甜（但我覺得剛好），建議冰過更好吃。市場裡不只一家賣，林記是比較多人指名購買的。

5. 慶祥旗魚黑輪

• 介紹： 這家在市場熟食區總是大排長龍！招牌就是現炸的「旗魚黑輪」。跟一般便利店的黑輪完全不同，它是用新鮮旗魚漿裹著水煮蛋，再下油鍋炸至金黃酥脆。一口咬下，外層魚漿鮮甜帶勁，裡面的水煮蛋香氣十足，口感層次分明，熱騰騰吃超讚！還有賣花枝丸、蝦捲等其他炸物，評價也不錯。
• 地址： 華僑市場熟食區，看哪裡排隊最長就是它了。
• 營業時間： 上午約8:00開始營業至賣完（通常下午1點前就收攤）。
• 價位： 旗魚黑輪 $15/支（買多有優惠，如5支$70）。其他炸物$20-$50/份。
• 真心話： 確實好吃！魚漿新鮮彈牙，蛋心不會過熟乾硬，整體味道調配得宜。缺點就是永遠要排隊（有時要排20-30分鐘），油鍋現炸需要時間。不耐排隊者請斟酌（但真的值得一排）！建議一次買多支，免得排一次不夠吃後悔。

6. 瑞字號旗魚鬆 / 魚脯

• 介紹： 華僑市場裡有很多賣魚鬆、魚脯（小魚乾）、蝦米、干貝等海味乾貨的攤位。瑞字號是其中頗具規模且歷史悠久的一家。他們的產品種類非常齊全，從各種魚鬆（旗魚、鮭魚、鮪魚、海苔旗魚鬆）、不同口味的魚脯（丁香魚、魩仔魚）、到XO醬、干貝醬、櫻花蝦乾、蝦米都有。強調在地生產，新鮮製作，口味選擇多樣。
• 地址： 市場內的乾貨區，通常有較大的攤位空間。
• 營業時間： 配合市場營業時間（週一休）。
• 價位： 依產品種類和重量而定。魚鬆半斤約$150-$250，魚脯約$100-$200/包，XO醬、干貝醬約$250-$400/罐。多數攤位都提供試吃，買多常有優惠或可議價。
• 真心話： 買伴手禮的好地方！魚鬆口感細緻、不死鹹、香氣足（試吃過幾種都滿意）。魚脯很適合煮湯或炒菜提鮮。店員通常很熱情，大方給試吃。價格不算特別便宜，但品質有保障。記得貨比三家，有些小攤價格可能更優惠，但品牌名氣和規模可能不如瑞字號。

7. 慶豐海產店 (烤海鮮)

• 介紹： 市場熟食區飄來陣陣炭烤香？那很可能就是慶豐（或類似的炭烤攤）！他們直接在攤位旁架起炭火爐，現場烤著新鮮的海鮮：巴掌大的鮮蚵、肥美白蝦、整尾花枝、鯖魚、魚下巴、甚至還有魚膘（龍腸）。看著食材在炭火上滋滋作響，油脂滴下冒出誘人香氣，再刷上特調醬汁，實在讓人忍不住掏錢包。食材新鮮看得見，炭烤賦予了獨特的香氣和風味。
• 地址： 熟食區，找冒煙和香氣濃郁的地方就對了。
• 營業時間： 約上午9:00開始營業至下午1:30或賣完。
• 價位： 依海鮮種類而定。烤鮮蚵約$100/盤（數顆），烤蝦約$100-$150/份，烤花枝約$150-$250/隻，烤魚（如鯖魚）約$150-$200/尾。
• 真心話： 炭烤香氣無敵，現場吃氣氛佳（但同樣座位簡陋）。海鮮新鮮的話，簡單鹽烤就很好吃。醬汁通常偏甜鹹（南部口味）。缺點是價格稍高，且等候時間較長（炭烤需要時間）。適合想品嚐不同烹調方式海鮮的人。

8. 東港好立坊 魚鬆專賣

• 介紹： 另一家在市場內專賣魚鬆、海味零食的特色攤位。除了傳統的旗魚鬆、鮪魚鬆，他們家比較特別的是有推出「肉紙」系列（像超薄脆的豬肉乾，但有加入櫻花蝦、旗魚鬆、杏仁等口味），以及各種魚鬆夾心海苔脆片、魚鬆蛋捲等創新零食。包裝比較精緻現代，很適合送禮。
• 地址： 市場乾貨區。
• 營業時間： 配合市場營業時間（週一休）。
• 價位： 肉紙系列約$100-$150/包，夾心海苔約$100-$120/包，魚鬆蛋捲約$150-$180/盒。也有賣傳統魚鬆魚脯。
• 真心話： 產品創新度較高，尤其是肉紙和夾心海苔，口感酥脆香氣足，年輕人接受度高。包裝精美送禮體面。傳統魚鬆味道也不錯，但個人覺得瑞字號的選擇更多樣化一點。價格稍高（畢竟包裝成本在）。

9. 現撈活海產攤 (選購代煮)

• 介紹： 華僑市場的核心靈魂自然是那一攤攤琳瑯滿目的生猛活海鮮！從巨大的龍蝦、肥美的螃蟹（花蟹、三點蟹、石蟳）、活跳跳的明蝦、草蝦、龍膽石斑、紅條、各種貝類（牛奶貝、鳳螺、蛤蜊）、軟絲、甚至少見的魚種應有盡有。價格依季節、大小、產量浮動，但通常比都市餐廳便宜非常多。重點是「現流」的極致新鮮感。
• 地址： 市場最主要的區域，靠近漁港拍賣區附近。
• 營業時間： 清晨漁船進港後就開始（約6-7點），持續到下午2-3點左右（越晚越少）。
• 價位： 變動大！龍蝦時價可能$800-$1500/斤，活螃蟹（花蟹）約$300-$600/斤，大蝦約$250-$400/斤，高級魚種（龍膽、紅條）約$400-$700/斤。務必詢價、比價，有時多問幾家價格有差。記得加上代煮費（參考阿娟）。
• 真心話： 來華僑市場最大的樂趣就是自己挑海鮮！ 新鮮度肉眼可見，價格透明（多比較）。挑選祕訣： 蝦子要活蹦亂跳（動作遲緩或死掉的不要），螃蟹捏腹部要硬實（軟殼蟹肉少），魚看眼睛要清澈明亮、腮要鮮紅。找代煮攤處理，就能享受澎湃海鮮宴。缺點是要會挑（或找老闆推薦）、要詢價、還要排隊代煮。

10. 市場水果攤 & 古早味飲品

• 介紹： 吃了滿肚子海鮮，最後總需要點水果或清爽飲料解膩吧！華僑市場內也有不少攤位販售當季水果，品質通常不錯（畢竟屏東是水果王國）。常見的有蓮霧、芒果（季節限定）、鳳梨、香蕉、芭樂等。飲料方面，除了罐裝飲料，一定要試試在地古早味！推薦找找賣 「綠豆蒜」（不是蒜頭，是去殼綠豆仁煮的溫熱甜湯）或「冬瓜茶」的攤位，清涼退火又不會太甜膩。
• 地址： 散佈在市場各處，熟食區邊緣或乾貨區旁常看到。
• 營業時間： 配合市場時間。
• 價位： 當季水果依品項定價（蓮霧一盒約$80-$120，芒果視品種大小而定）。綠豆蒜/冬瓜茶一杯約$25-$35。
• 真心話： 飯後甜點好選擇！屏東水果甜度高，水分足。綠豆蒜熱熱喝很暖胃舒服（尤其冬天），冬瓜茶清甜解渴。價格合理。幫助你結束完美的華僑市場美食之旅。

華僑市場熱門攤位等待時間參考表 (週六上午10-12點高峰)

我的絕對私心懶人包：華僑市場美食攻略

血淚教訓提醒：

• 週一休市！週一休市！週一休市！ （很重要說三遍）
• 早到！早到！早到！ (9點前到最佳，停車位、新鮮貨、排隊人潮都友善很多)
• 帶現金！ 雖然有些大攤開始收行動支付，但大部分攤販還是現金交易為主。
• 穿好走的鞋： 市場地面濕滑（海鮮難免），且要長時間站立排隊、走動。
• 多人同行： 分攤代煮費、分食美食、輪流排隊、輪流占座位（很重要！）。
• 保持耐心與好心情： 人擠人、排長龍是常態，當作體驗熱鬧氣氛的一部分吧！

華僑市場 Q&A (吃貨快問快答)

Q：第一次去華僑市場，什麼時間最好？
A： 週二到週日的「上午9點前」抵達市場停好車！ 這是黃金時段，停車容易，海鮮最新鮮，熱門攤位排隊時間相對短。避開週一（休市）和國定假日人潮高峰（如過年、連假）。

Q：在華僑市場吃生魚片安全/衛生嗎？
A： 市場環境當然不比高級餐廳，但洪記、王匠這類超人氣攤位，因為生意好、流動快，食材的新鮮度通常很有保障（你想想他們每天賣多少！）。攤位現場處理環境算公開可見。重點是買了就盡快吃完（建議自備冰袋保冷，或找有座位的代煮攤位旁邊吃）。

Q：買魚貨或魚鬆可以殺價嗎？
A： 生鮮魚貨價格通常比較硬， 尤其熱門或高級魚種，頂多問問「算便宜一點？」老闆心情好或你買多可能稍優惠。乾貨類（魚鬆、魚脯、XO醬）空間比較大！ 尤其是知名的瑞字號、好立坊等，主動問「買多有沒有便宜？」或「算整數好嗎？」，通常會有一些折扣或零頭去尾數。多買幾種或買足金額（如滿千）也常有優惠。記得禮貌詢價。