呼！剛從首爾回來沒幾天，我的胃還在想念那些街頭巷尾的煙火氣。老實說，出發前我也爬文爬得超認真，看了好多部落格推薦，但實際踩點後才發現，有些熱門打卡名店真的讓人失望到翻白眼（尤其是某家排隊超長的辣炒年糕，醬汁甜到膩死人，完全不懂紅什麼！），反而是在地鐵站出口意外撞見的小攤販，或是市場裡阿珠媽（아줌마）默默經營幾十年的老味道，才真正讓我驚豔到不行。這篇就是要來分享我親身踩雷又挖寶後的韓國首爾小吃真心話清單！

目錄

1. 辣炒年糕 (떡볶이/Tteokbokki)

  • 名稱： 辣炒年糕（떡볶이/Tteokbokki）
  • 特色與亮點： 這絕對是韓國街頭小吃的靈魂人物！橘紅色的濃稠醬汁裹著軟Q的條狀年糕，那股甜辣的勁兒，初嘗可能嗆咳，但隨即就上癮了。重點在醬汁！ 每家比例都不同，有些偏甜（像我踩到雷的那家），有些辣度更鮮明帶勁。真正厲害的老攤，醬汁層次豐富，隱約帶著海鮮的鮮味（通常會加小魚乾熬湯底）。年糕本身的軟糯度也是關鍵，不能太爛也不能過硬。
  • 推薦理由： 不吃辣炒年糕等於沒來過首爾！它是體驗韓國街頭飲食文化最直接、最接地氣的選擇。而且價格實惠，邊走邊吃超方便。冬天來一碗，暖手又暖心。
  • 搭配建議： 單吃就很棒，但當地人必配炸物！特別是炸紫菜卷 (김말이/Gimmari) 和炸甜不辣 (어묵/魚糕/Odeng) ，泡進辣炒年糕的醬汁裡吸飽味道，超罪惡但停不下來！再來杯韓式甜米露 (식혜/Sikhye) 解辣剛剛好。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 신당동 떡볶이 본점 (新堂洞辣炒年糕本店) - 這區簡直是辣炒年糕激戰區，多家老店林立。本店醬汁辣中帶甜平衡得不錯，年糕口感好。
    • 地址： 首爾特別市中區茶山路31街34 (서울특별시 중구 다산로31길 34)
    • 價格區間： 小份約 ₩4,000 - ₩6,000 (約臺幣100-150元)
    • 必點選單： 基礎辣炒年糕必點，再加點炸紫菜卷和炸甜不辣泡進去是最經典搭配。

2. 雞肉串 (닭꼬치/Dak-kkochi)

  • 名稱： 雞肉串（닭꼬치/Dak-kkochi）
  • 特色與亮點： 這個是我私心大推的深夜救星！一大串雞肉（通常是雞腿肉）烤得外皮微焦酥脆，刷上甜甜辣辣的醬汁或撒上椒鹽粉。重點在雞肉要鮮嫩多汁不幹柴，醬汁不能死甜或過鹹搶戲。有些店家會加入年糕塊或蔥段穿插在雞肉間，增加口感。在東大門批發市場附近逛到腳斷時，來一串立刻回血！
  • 推薦理由： 方便、美味、飽足感夠！比起其他小吃，它蛋白質含量高，罪惡感相對低一點點（心理作用？）。醬烤和鹽烤兩種風味都值得一試，尤其鹽烤更能吃到雞肉本身的鮮甜。個人覺得比日本的燒鳥更重口味、更過癮。
  • 搭配建議： 街頭看到就買一串，邊走邊啃最道地。配罐冰涼的Cass啤酒或Coca Cola都很爽快。當作下酒菜也超適合。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 東大門周邊小吃攤車 - 尤其晚上在東大門設計廣場（DDP）、平和市場、興仁之門一帶非常多流動攤販，看哪家排隊人多跟著排通常不會錯。明洞主街也有。
    • 地址： 東大門區一帶流動攤販 (동대문구 일대)
    • 價格區間： 每串約 ₩3,000 - ₩5,000 (約臺幣75-125元)
    • 必點選單： 醬烤雞肉串、鹽烤雞肉串。有些攤位還有起司口味（치즈 닭꼬치）可以嘗試。

3. 糖餅 (호떡/Hotteok)

  • 名稱： 糖餅（호떡/Hotteok）
  • 特色與亮點： 冬天首爾街頭的暖心小太陽！現點現做，看著老闆把麵糰壓扁下鍋油煎，滋啦作響，直到兩面金黃酥脆。趁熱咬開，外皮微脆帶點嚼勁，裡面是滾燙、半融化的肉桂糖漿餡料，通常會加入碎堅果（花生、核桃、葵花籽），香氣爆炸！也有創新口味如披薩、起司、蔬菜等，但我最推經典原味。
  • 推薦理由： 香甜、熱乎、撫慰人心！尤其是在零下氣溫中，捧著一個剛出爐的호떡，邊呵氣邊小口咬，那種幸福感難以形容。甜度雖高，但肉桂和堅果的香氣平衡得剛好，不會死膩。
  • 搭配建議： 單吃就是完美的甜點或點心。配一杯黑咖啡或美式咖啡能中和甜度。當作下午逛累時的充電零食。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 廣藏市場內小攤 - 市場裡有好幾攤，找現做現煎的。明洞聖堂旁巷子小攤也不錯（靠近明洞站8號出口）。
    • 地址： 廣藏市場內 (광장시장 내)、明洞聖堂旁巷子
    • 價格區間： 每個約 ₩1,000 - ₩1,500 (約臺幣25-40元)
    • 必點選單： 經典堅果肉桂糖餡口味（호떡）。

4. 血腸 (순대/Sundae)

  • 名稱： 血腸（순대/Sundae）
  • 特色與亮點： 這道絕對是韓國特色小吃的硬核代表！跟我們臺灣的豬血糕或米血很不同。韓式血腸主要用豬腸衣灌入豬血、冬粉（韓式冬粉較透明Q彈）、蔬菜（韭菜最常見）和調味糯米。口感非常獨特：腸衣薄而韌，裡面的糯米和冬粉軟糯帶嚼勁，豬血提供特殊風味（沒有腥味是重點！）。通常會切成段蒸熟或煎過，沾鹽或特調醬汁（由醬油、辣椒粉、蔥花等調製）吃。
  • 推薦理由： 體驗道地韓式風味，挑戰你的味蕾舒適圈！好吃的순대完全沒有怪味，只有複合的鹹香和滿足感。我個人本來有點抗拒，但在廣藏市場被韓國朋友半強迫塞了一口後，意外覺得不錯，尤其煎過的版本更香。
  • 搭配建議： 通常會和內臟湯 (내장탕/Naejangtang) 或辣豬骨湯 (해장국/Haejangguk) 一起賣，作為拼盤的一部分。沾特調的韓式蝦醬 (새우젓/Saeujeot) 別有一番風味（偏鹹，小心嘗試！）。配燒酒很搭。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 廣藏市場麻藥紫菜包飯附近的血腸湯飯攤 （市場內有名的순대攤通常也賣內臟湯）。
    • 地址： 廣藏市場內 (광장시장 내 순대골목 - 血腸衚衕)
    • 價格區間： 血腸拼盤一盤約 ₩10,000 - ₩15,000 (約臺幣250-375元)
    • 必點選單： 蒸血腸或煎血腸、內臟湯。

5. 韓式炸雞 (치맥/Chimaek - Chicken + Maekju)

  • 名稱： 韓式炸雞（치킨/Chicken）
  • 特色與亮點： 雖然炸雞店算餐廳居多，但在韓國，外帶一盒炸雞配啤酒坐在漢江邊或公園吃，絕對是國民級小吃體驗！韓式炸雞最大的特點是外皮超級酥脆（常裹粉兩次），內裡鮮嫩多汁。口味選擇超多：經典原味炸雞 (후라이드/Huraideu) 沾鹽或醬油，甜辣醬炸雞 (양념치킨/Yangnyeom Chicken) （紅通通帶甜辣），醬油蒜味炸雞 (간장치킨/Ganjang Chicken) （鹹甜帶蒜香），還有近幾年流行的芝士粉炸雞 (치즈볼/Cheese Ball) 等等。
  • 推薦理由： 美味、分享、氣氛佳！酥脆度真的世界級，醬汁調味也非常有特色且選擇多元。在首爾不體驗一下邊吃炸雞邊喝啤酒（치맥）的文化，真的太可惜了。份量通常不小，適合2人以上分享。
  • 搭配建議： 名字都告訴你了，必配啤酒 (맥주/Maekju)！韓國Cass、Hite、Terra都是常見選擇。通常會附贈醃蘿蔔塊解膩。適合當晚餐、宵夜或看球賽時的食物。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家：
      • 교촌치킨 (Kyochon Chicken)：蜂蜜蒜香口味很有名。
      • BHC 치킨 (BHC Chicken)：全智賢代言過，招牌是芝士粉炸雞。
      • 네네치킨 (NeNe Chicken)：劉在石代言，原味和甜辣醬都很受歡迎。
      • 連鎖店到處都是，找離你近的就好！
    • 地址： 各大商圈、地鐵站附近隨處可見。
    • 價格區間： 整隻雞約 ₩17,000 - ₩20,000 (約臺幣425-500元)，半隻雞約 ₩10,000 - ₩14,000 (約臺幣250-350元)。套餐含啤酒會更貴些。
    • 必點選單： 甜辣醬炸雞、醬油蒜味炸雞、原味炸雞。可點“半半拼盤”一次嘗兩種口味。

6. 綠豆煎餅 (빈대떡/Bindaetteok)

  • 名稱： 綠豆煎餅（빈대떡/Bindaetteok）
  • 特色與亮點： 廣藏市場的招牌明星小吃！用浸泡過的去皮綠豆磨成米漿，加入豬肉、泡菜、豆芽、蔥等配料，在鐵板上用大量油煎成厚實酥脆的大煎餅。外皮金黃焦香，咬下去是軟糯溼潤的內餡，帶著綠豆的清香和泡菜的微酸辣，口感層次超級豐富。一個餅份量不小，適合分享。
  • 推薦理由： 外脆內糯，香氣十足，是體驗傳統韓國市場風味的必吃選項。尤其在廣藏市場，坐在狹小的攤位裡，聽著煎餅滋滋作響，看著阿珠媽俐落的手勢，氛圍感滿分！
  • 搭配建議： 傳統的吃法是蘸特調的醬油醋汁（裡面有洋蔥碎），非常解膩提味。幾乎都會搭配一小碗韓式冬粉湯 (육개장/Yukgaejang) 或豆芽湯 (콩나물국/Kongnamul Guk) 一起享用。配碗瑪格麗米酒 (막걸리/Makgeolli) 也很對味。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 廣藏市場內元祖나전순희家綠豆煎餅 （市場內有名的幾家水準都不差，看哪家順眼有位子就坐）。
    • 地址： 廣藏市場內 (광장시장 내)
    • 價格區間： 一份煎餅（約1/4大餅）約 ₩5,000 - ₩6,000 (約臺幣125-150元)。通常點煎餅會包含一小碗湯。
    • 必點選單： 綠豆煎餅 + 附湯。

7. 魚糕串 (어묵/Odeng / 오뎅/Odeng)

  • 名稱： 魚糕串（어묵/Eomuk / 오뎅/Odeng）
  • 特色與亮點： 冬季街頭暖手神器！在便利商店（CU、GS25、7-11）門口或地鐵站出口、市場裡，常能看到冒著熱氣的魚糕湯鍋。一根根竹籤串著各種形狀（長條形、片狀、丸子狀）的韓式魚糕（類似關東煮的甜不辣，但口感更紮實有彈性），浸在清澈微鹹的昆布蘿蔔湯裡熬煮。味道清淡鮮美，魚糕本身帶點甜味。
  • 推薦理由： 便宜、方便、暖和又清爽！湯頭免費喝（記得用旁邊的紙杯），在冷天裡喝上一口熱湯，再咬一口吸飽湯汁的魚糕，瞬間回溫解渴。是隨時隨地都能享用的小點心。
  • 搭配建議： 直接從湯鍋裡選喜歡的魚糕串，吃完後記得把竹籤丟進旁邊的回收桶。通常配一杯熱湯下肚就滿足了。也有人會加點辣炒年糕一起吃。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 隨處可見的魚糕攤車（特別是冬天）、便利商店門口。
    • 地址： 各大街頭、地鐵站口、市場內。
    • 價格區間： 每串約 ₩1,000 - ₩2,000 (約臺幣25-50元)，湯免費。
    • 必點選單： 選看順眼的魚糕串（通常長條形的最基本款）。

8. 紫菜包飯 (김밥/Gimbap)

  • 名稱： 紫菜包飯（김밥/Gimbap）
  • 特色與亮點： 韓國的國民便當與野餐良伴！跟日式壽司不同，米飯是拌過麻油和鹽的（所以有香氣且呈淡黃色），內餡豐富多樣：常見的有火腿、蛋絲、紅蘿蔔、菠菜、醃蘿蔔（단무지/Danmuji）、小黃瓜、蟹肉棒或牛蒡絲等。用紫菜緊緊捲起後切片。口感清爽不膩，冷吃也好吃。
  • 推薦理由： 方便攜帶、口味清爽、選擇多樣、價格親民。適合當早餐、點心、登山郊遊或趕時間時的簡餐。比起辣炒年糕更清爽無負擔。連鎖店如김밥천국（紫菜包飯天國）24小時營業，隨時都能買到。
  • 搭配建議： 單吃就很棒。便利商店會附芥末醬油包。配一碗韓式蘿蔔泡菜湯 (동치미/Dongchimi) 或簡單的大醬湯 (된장찌개/Doenjang Jjigae) 就是簡單一餐。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家：
      • 김밥천국 (Kim Bap Cheon Guk / 紫菜包飯天國)：遍地開花的平價連鎖店，口味選擇多，24小時營業。
      • 通仁市場香油紫菜包飯 (통인시장 참기름 김밥)：位於通仁市場，以芝麻油香氣濃郁著稱的老店。
    • 地址： 紫菜包飯天國各大分店、通仁市場內。
    • 價格區間： 一卷約 ₩3,000 - ₩5,000 (約臺幣75-125元)
    • 必點選單： 基本款김밥、金槍魚김밥（참치김밥）、泡菜김밥（김치김밥）。紫菜包飯天國可以點各種湯品搭配。

9. 韓式餃子 (만두/Mandu)

  • 名稱： 韓式餃子（만두/Mandu）
  • 特色與亮點： 韓式餃子個頭通常比中式餃子大，皮也稍厚一點。內餡變化多：泡菜豬肉餃子 (김치만두/Kimchi Mandu) 是最經典，酸辣夠味；豬肉粉絲餃子 (군만두/Gun Mandu) 常用來煎；還有蒸餃 (찐만두/Jjin Mandu)、王餃子 (왕만두/Wang Mandu) （巨大版）。煎餃 (군만두/Gun Mandu) 底部金黃焦脆，是很多人的最愛。
  • 推薦理由： 餡料飽滿、口味獨特（尤其泡菜餡）、滿足感高。蒸餃適合當點心或配飯吃，煎餃則香氣更誘人。在市場或小吃攤常能吃到手工現包的。
  • 搭配建議： 蒸餃通常單獨吃或沾醬油醋汁。煎餃配簡單的醃洋蔥醬油就很棒。在餃子湯（만둣국 / Mandu Guk）裡吃也很常見。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： 廣藏市場餃子湯攤位 （市場內有名的幾家如順熙家綠豆煎餅隔壁的餃子湯攤）、南大門市場手工餃子店。
    • 地址： 廣藏市場內、南大門市場內。
    • 價格區間： 一份餃子（5-6顆）約 ₩5,000 - ₩7,000 (約臺幣125-175元)，餃子湯一碗約₩7,000-₩9,000。
    • 必點選單： 泡菜豬肉餃子（蒸或煎）、餃子湯。

10. 冰淇淋吉拿棒 (아이스크림 배기 / Ice Cream Kkwabaegi)

  • 名稱： 冰淇淋吉拿棒（아이스크림 배기 / Ice Cream Kkwabaegi）
  • 特色與亮點： 這是近年風靡首爾的創新小吃！將傳統的韓式吉拿棒（꽈배기 / Kkwabaegi，口感類似較紮實的麻花捲，帶點肉桂糖粉）拉直後捲成甜筒狀，裡面填入超綿密的軟冰淇淋（通常是牛奶或優格口味）。經典組合是外層溫熱酥脆微甜的吉拿棒，包裹著冰涼濃郁的冰淇淋，冰火交融的口感非常有趣。
  • 推薦理由： 創意十足、口感新穎、拍照好看！是年輕人很愛的甜點。冰淇淋的品質是關鍵，好的吃起來奶香濃郁滑順不死甜。網紅店排隊很長要有心理準備。
  • 搭配建議： 單吃就是完美的甜點。通常會提供不同口味的冰淇淋選擇（原味牛奶、巧克力、優格，或綜合）。
  • 實用資訊：
    • 推薦店家： Fuhaha Cream Puff (弘大店)（它們家以奶油麵包出名，但冰淇淋吉拿棒也很夯）、明洞、弘大街頭小吃攤 （注意看是否有賣）。
    • 地址： Fuhaha：首爾特別市麻浦區遊樂廣場路37-3 (서울특별시 마포구 어울마당로 37-3)。弘大、明洞商圈留意攤販。
    • 價格區間： 一份約 ₩3,500 - ₩4,500 (約臺幣90-115元)
    • 必點選單： 原味牛奶冰淇淋吉拿棒、優格冰淇淋吉拿棒。

首爾街頭小吃常見問題 Q&A

  • Q1：在首爾街頭吃小吃，衛生問題需要擔心嗎？

    A1： 老實說，每個人的腸胃耐受度不同！觀察力很重要。像我自己，偏好選擇排隊人潮多的攤位或是有在地大叔大媽光顧的老店，通常食材流動快較新鮮。市場裡開了幾十年的老攤，阿珠媽們反而對衛生很講究（因為怕砸招牌啊！）。另外，看攤位環境是否整潔、老闆處理食物有沒有戴手套或勤換夾子，也是判斷點。別碰賣相看起來就放很久的東西。建議隨身帶溼紙巾或乾洗手，吃之前擦擦手。我的鐵胃在首爾小吃歷練下目前還沒出事過（但同行的朋友吃某家生章魚後拉過一次）。

  • Q2：首爾小吃攤的支付方式？一定要準備現金嗎？

    A2： 這個真的進步很多！以前現金是王道，現在很多攤車，特別是商圈（明洞、弘大、東大門）和市場裡有名的攤位，都開始接受信用卡（尤其是Visa/Master）或手機支付（如Kakao Pay） 了。BUT！還是強烈建議準備足夠的零錢現金（₩1000, ₩5000紙鈔最常用）。因為：1) 有些阿公阿嬤經營的老攤還是隻收現金。2) 買一份幾千元的小吃，小額現金最方便快速（攤販忙起來沒空等你刷卡）。3) 傳統市場內使用現金比例還是偏高。備妥現金比較保險，免得看到想吃的卻買不了乾瞪眼！

  • Q3：想一次吃遍多種韓國首爾小吃，推薦去哪幾個地方最集中？

    A3： 懶得跑點的話，這幾個地方是精華區：

    • 廣藏市場 (광장시장)：首爾小吃扛霸子市場！綠豆煎餅、麻藥飯卷、生章魚生牛肉、血腸湯、辣炒年糕、刀削麵...你想得到的傳統小吃這裡幾乎都有，而且攤位集中超好逛。缺點是觀光客爆炸多，要有心理準備。
    • 南大門市場 (남대문시장)：規模超大，比較在地一點（觀光客相對少些）。這裡的手工餃子、刀削麵、紅豆粥、蒸糕（시루떡/Sirutteok）很有名，也有很多熟食攤。
    • 明洞 (명동) 主街及周邊巷弄：觀光客大本營，小吃攤車超密集！雞肉串、魚糕串、辣炒年糕、糖餅、冰淇淋吉拿棒、龍鬚糖這裡通通有賣，營業到很晚。缺點是價格可能稍高一點點，口味偏觀光取向（有些味道會調整）。
    • 東大門 (동대문) 周邊（尤其平和市場、興仁之門一帶）：這裡的深夜小吃攤超強！逛批發市場累了，出來就有熱騰騰的辣炒年糕、雞肉串、魚糕湯、紫菜包飯可以隨時補充能量，價格通常比明洞實在點。想體驗半夜吃小吃的活力，首選這裡。
    • 弘大 (홍대) 商圈周邊：年輕人潮流聚集地，創意小吃特別多（如前面提到的冰淇淋吉拿棒），也有很多不錯的辣炒年糕店、炸雞店隱藏在巷弄中。晚上氣氛熱鬧，小吃攤也多。

想吃道地韓國首爾小吃，真的不用只鎖定網路爆紅名店。有時放膽走進在地人多的市場裡，或是跟著下班人潮在街頭買串雞肉或魚糕，那份隨興與真實的滋味，才是最難忘的體驗。帶著這份清單，加上一點冒險精神，去挖掘屬於你自己的首爾街頭美味吧！

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