南投蛋糕：真實評比挑選懶人包與Q&A指南

說真的，身為一個血液裡大概流著糖漿跟鮮奶油的美食獵人，要我專程為了 南投蛋糕 跑一趟？一開始我還真有點懷疑。南投？不是茶葉跟日月潭嗎？蛋糕？能有多厲害？結果咧？根本是我自己見識淺薄！那次被朋友硬拖去埔里一家隱藏版小店後，我的甜點地圖徹底被改寫了。原來 南投蛋糕 的魅力，藏在山城的慢活節奏裡，藏在師傅對食材那份近乎固執的堅持裡。

那種滋味，不是都市連鎖店用標準化流程做得出來的。每一口，都吃到土地的溫度。從此，我踏上尋找 南投蛋糕 的不歸路（心甘情願那種）。踩過雷，也遇過驚喜到想轉圈圈的瞬間。今天就把我壓箱底的南投10間必訪蛋糕店，連同地址、營業時間、真實心得（好的壞的都講！），還有我的私房點單排行榜，一次大放送！準備好你的甜點胃，跟著在地老饕吃，絕對不踩雷！

埔里鎮 - 小鎮裡的驚嘆號！

18度C巧克力工房
說實話，他們家名氣太大，觀光客超多，我本來預期會很商業化，結果... 嗯，部分產品確實偏貴，但那個 "生吐司" 跟 "生巧克力"，真的有讓我閉嘴驚豔！空氣感十足，入口即化，巧克力濃醇香卻不死甜。至於蛋糕？ "經典巧克力蛋糕" 很穩，濕潤濃鬱，巧克力控會愛，但驚喜度稍低。 "季節水果千層" 是我私心推薦，尤其當季水果鮮甜時，搭配輕盈奶油，層次超棒！記得避開假日人潮，不然排隊排到懷疑人生。

鳥居烘焙坊
這間是我誤打誤撞發現的寶藏！藏在巷弄裡，門面不起眼，但推開門就是撲鼻的麵粉香。老闆是返鄉青年，話不多，埋頭做麵包那種。他們的 "蜂蜜蛋糕" 是我在南投吃過最接近日本長崎風味的！質地綿密濕潤，蜂蜜香氣溫和自然，不會過甜，配無糖茶絕配。 "鹽可頌" 外脆內軟韌，奶油香氣足，回購N次！蛋糕品項不算多，但樣樣扎實，用料實在。缺點是... 太晚去常常賣光撲空！

歐莉葉荷城堡
這間超特別！在一座仿歐式城堡裡，環境浮誇到不行（笑），很適合拍照打卡。原本以為是吃氣氛的，沒想到 "皇家草莓塔" 意外好吃！塔皮酥脆，卡士達醬滑順不膩，草莓季時堆滿大顆新鮮草莓，誠意十足。 "經典提拉米蘇" 酒香濃鬱，手指餅乾吸飽咖啡酒液，口感濕潤。價格偏高，但有時就想當個貴婦，在城堡裡享用精緻的 南投蛋糕 嘛！適合約會或姊妹聚會。

草屯鎮 - 味蕾的樸實饗宴

方愫馨手工麻糬
等等！別看到麻糬就滑走！他們家的 "招牌草屯糕" 才是真正的隱藏版明星！這款傳統 南投蛋糕，口感介於發糕與蛋糕之間，非常Q彈有嚼勁，帶著樸實的麵粉與糖香，簡單卻耐吃。我媽超愛，每次去都得打包好幾盒。 "手工麻糬" 當然也是招牌，花生、芝麻、紅豆口味都好吃，皮薄餡多。就是傳統古早味，吃的是回憶與人情味，別期待華麗裝飾。

奕馨園烘焙坊
草屯在地人推薦的老字號烘焙坊。店鋪明亮乾淨，麵包、蛋糕、伴手禮選擇超多。他們的 "波士頓派" 是招牌中的招牌！海綿蛋糕體濕潤輕盈，夾層的奶油餡打得非常細緻，甜度剛好，吃完整個也不膩。 "芋頭布丁蛋糕" 也很受歡迎，綿密芋泥搭配滑嫩布丁，口感豐富。價格親民，CP值高，是日常想吃塊好吃 南投蛋糕 的好選擇。口味穩定，但驚豔度稍普通。

南投市 - 市區的甜蜜補給站

三哥手工蛋捲
沒錯，又是蛋捲名店！但他們不只蛋捲厲害， "古早味肉鬆蛋糕" 超級特別！鬆軟的蛋糕體夾著滿滿鹹香肉鬆，鹹甜交織，完全顛覆你對蛋糕的想像，意外的非常涮嘴！當點心或輕食都不錯。 "原味手工蛋捲" 當然必買，酥脆香濃。很適合買來當伴手禮，長輩接受度高。蛋糕品項少，主打就是那款肉鬆蛋糕，嚐鮮必試。

幸福手感烘焙
這間是我的愛店！溫馨小店，老闆娘很親切。主打 "減糖、減油" 的健康路線，吃起來沒負擔。 "黃金起司條" 必點！濃鬱的起司鹹香，口感紮實綿密，冷藏後吃像冰淇淋，超讚！ "芋泥布丁蛋糕" 使用大甲芋頭，芋泥綿密香濃，布丁滑順，甜度控制得極好。 "招牌生乳捲" 的蛋糕體濕潤，鮮奶油清爽。喜歡精緻、少負擔甜點的人會愛。可惜店面小，內用位不多。

國姓鄉 - 山林裡的驚喜

林記手工麻糬
又見麻糬店！國姓這家 "客家擂茶麻糬" 是招牌，但我要大推的是 "黑糖糕"！這款傳統 南投蛋糕，充滿濃鬱的黑糖香氣與焦香，口感Q彈紮實，越嚼越香，配茶一絕。現場吃溫熱的更有風味。純手工製作，沒有過多新增物，吃得到單純的古早味。位置稍偏，但為了一盒黑糖糕專程跑一趟？我覺得值得！超適合買回家當點心或早餐。

集集鎮 - 鐵道旁的甜蜜

集集蜂巢蛋糕專賣店
集集火車站附近，小小攤位飄著誘人香氣。主力就是 "蜂巢蛋糕"！外觀樸實，但切開來真的像蜂巢一樣有無數細密孔洞。口感非常特別，紮實中帶點彈性，介於蛋糕與發糕之間，濃鬱的黑糖蜜香與蛋香完美融合，甜而不膩，溫熱吃超讚！一塊份量不小，適合分食。就是古早味的經典代表，簡單純粹的好味道。逛累了來一塊補充能量剛剛好。

水里鄉 - 車站邊的古早味

二坪枝仔冰
這間老店以枝仔冰聞名，但他們的 "古早味大蛋糕" 才是內行人才懂的隱藏版！一大塊秤重賣，就是小時候雜貨店裡那種懷舊蛋糕。口感偏紮實，充滿濃濃的雞蛋香和樸實的甜味，簡單卻讓人懷念。冰冰涼涼吃，配杯熱茶，就是最純粹的滿足。價格超親民！別期待華麗口感，就是吃一份純樸的古早情懷。很多在地人會買回家當早餐或下午茶點心。

🔥 糕糕必爭！我的南投蛋糕終極評比表 (真實食感，不嘴軟！)

為了幫大家快速鎖定目標，我硬著頭皮（其實吃得很快樂）整理出這張評比表！純個人主觀感受，口味因人而異喔！

🍰 糕點控の貼心小筆記：南投蛋糕這樣挑！

1. 看季節吃鮮果！ 埔里周邊盛產百香果、草莓🍓、梅子。產季時（草莓約12-4月，百香果夏秋）， 18度C、歐莉葉荷、甚至一些社群小店的 南投蛋糕 會使用當令鮮果，新鮮度爆炸！非產季就用凍果或果醬，風味差很多。出發前先做功課或直接問店家準沒錯！
2. 嗜甜度大不同！ 像 "幸福手感" 走減糖路線，適合怕甜膩的人。 "集集蜂巢"、"草屯糕" 這類古早味蛋糕，甜度通常較明顯（黑糖蜜、砂糖香就是靈魂啊！），配無糖茶或黑咖啡最對味。點餐前稍微問一下甜度，才不會踩到自己地雷。
3. 伴手禮怎麼帶？ 需要長途攜帶或送禮：
   • 首選 密封性佳、常溫儲存 的： 奕馨園波士頓派 (盒裝)、鳥居蜂蜜蛋糕 (密封條)、林記黑糖糕、方愫馨草屯糕。
   • 需冷藏 的：如 18度C生巧克力、幸福手感生乳捲/起司條，一定要確認保冷裝置（保冷袋+冰寶）。路程太長或天氣太熱時，不建議帶鮮奶油多、水果多的蛋糕，風險高。
   • 別害羞跟店家要保冷袋或確認儲存方式！有些店會額外提供。
4. 避開人潮小技巧：
   • 18度C：千萬別週末下午去！建議平日開門就去，或晚上7點後人潮稍退。埔里市區開車易塞，找車位要點耐心。
   • 鳥居烘焙坊：下午熱門麵包蛋糕容易售罄，建議早上或下午一點前到。
   • 其他在地店相對好一點，但熱門品項太晚去還是可能賣光。

記得，找 南投蛋糕 有時需要一點探險精神。那些不在主要幹道上的小店，往往藏著最動人的滋味。那份用料實在、用心手作的心意，就是 南投蛋糕 最迷人的靈魂啊！

❓南投蛋糕 Q&A (懶人包一次答)

Q1：南投最有名的蛋糕店是哪間？一定要吃什麼？
嗯... 名氣最大絕對是埔里的18度C巧克力工房！招牌必吃是他們的「生巧克力」🍫，濃鬱滑順到不行，還有季節限定的「水果千層」（草莓季最搶手）。不過人爆炸多，要有排隊的心理準備。另一個在地人力推的隱藏版是埔里鳥居烘焙坊的蜂蜜蛋糕，低調但滋味超棒，想吃要趁早！

Q2：想買南投蛋糕當伴手禮，哪幾家比較耐放、適合帶回家？
伴手禮首選常溫的！鳥居的蜂蜜蛋糕（密封條包裝）、草屯奕馨園的波士頓派（盒裝）、國姓林記的黑糖糕、草屯方愫馨的草屯糕，這幾款都比較耐放，常溫1-3天沒問題（看天氣跟儲存方式）。需要冷藏的像18度C生巧克力、幸福手感的起司條，務必準備好保冷袋跟冰寶，路程太遠或天氣熱就比較不建議。

Q3：我是起司控/巧克力控/怕太甜的人，有推薦的南投蛋糕店嗎？

• 起司控：衝南投市幸福手感烘焙！他們的「黃金起司條」🧀冷藏後吃像濃鬱起司冰淇淋，超罪惡但超滿足！起司味夠濃又不膩。
• 巧克力控：當然是埔里18度C！「生巧克力」是基本款，各種濃度都有。「經典巧克力蛋糕」也很濃鬱。他們是巧克力專家，選擇多。
• 怕太甜：首選幸福手感烘焙！他們主打減糖減油，蛋糕體和奶油餡甜度都控制得很好，吃起來清爽無負擔。鳥居的蜂蜜蛋糕甜度也屬於溫和自然派，不死甜。記得避開傳統古早味蛋糕如黑糖糕、蜂巢蛋糕，甜度通常較高。