東港素食：經典風味與十大必吃推薦，嚴選餐廳全攻略！

作為一個走遍臺灣大街小巷、嚐遍無數美味的資深吃貨（尤其鍾愛發掘隱藏版素食），這次我要和你分享的，是讓我又驚又喜的東港素食寶藏！屏東東港，你想到的是不是隻有澎湃的生魚片、櫻花蝦和旗魚黑輪？嘿，那你可就錯過了一大片美味的蔬食天地啦！老實說，一開始我也很懷疑，漁港小鎮的素食能耐有多大？但實際走訪後，我必須豎起大拇指說：東港素食，絕對值得你專程來一趟！

為什麼東港素食這麼特別？

你想啊，東港靠海，海產是主力，但這裡的東港素食可不只是為了「有得吃」而存在。它融合了濃濃的在地漁村風情和臺灣傳統素食的精髓。很多店家用的食材，像是新鮮的在地蔬果，甚至有些醬料、湯頭，都巧妙地融入了「海味」的影子，但完全不用任何葷腥，厲害吧？這讓東港素食有了獨樹一幟的風格，鹹香、鮮甜、層次豐富，跟你在都市裡吃到的精緻蔬食路線很不一樣，更接地氣，更有人情味。

東港素食的經典型別與必嘗風味

1. 古早味素食小吃： 這絕對是東港素食的靈魂！清晨的素食麵攤、午間的素食自助餐、飄香的素食臭豆腐... 這些看似平凡的小店，往往藏著最道地的驚喜。
   • 羹湯類： 東港的素食羹，不論是麵羹、飯羹，那湯頭之鮮甜濃鬱，常常讓我懷疑「這真的沒放海鮮高湯嗎？」秘訣在於熬煮得宜的蔬菜高湯和香菇、筍絲等配料，加上恰到好處的勾芡和烏醋、胡椒粉，完美！必點！
   • 麵食類： 乾麵、湯麵、米粉、粿仔條... 淋上店家特製的素肉燥或醬料，簡單卻超級涮嘴。特別喜歡那種帶點油蔥酥香氣（當然是素的）的醬料，拌起來超香。
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   • 炸物類： 除了常見的臭豆腐（東港有好幾家都很不錯，外酥內嫩，泡菜也夠味），有些店還有炸蔬菜、素蚵嗲（用杏鮑菇或其他食材模仿，口感很有趣），沾點特調醬油膏，讚！
   • 米飯類： 素食滷肉飯、素燥飯、還有搭配豐富配菜的便當，是飽足的好選擇。東港米好吃，飯煮得好，整個便當就成功一半！
2. 創意蔬食料理： 近年來，也有一些年輕店家投入，為東港素食注入新活力。他們可能使用更精緻的擺盤，研發獨特的醬汁，或者結合異國風味（如義大利麵、燉飯），提供不一樣的素食體驗。雖然數量不像傳統小吃那麼多，但品質通常不錯，適合想換換口味的時候。
3. 素食烘焙/點心： 別小看東港的素食烘焙！有些傳統糕餅店或麵包店，會製作無蛋奶的糕點、麵包（像是素糕、草仔粿、饅頭、包子），或是賣一些素食的零食、麻糬等，當伴手禮或點心都很棒。

我的嚴選！TOP 10 東港素食餐廳/小吃店推薦（親自吃過才敢說！）

好啦，重頭戲來了！跑了無數趟東港，吃過無數攤，精挑細選出以下10家我真心推薦、各有特色的東港素食好店。我用表格幫你整理好基本資料，再詳細分享我的心得和必點美味。記住！口味很主觀，這純粹是我個人的「吃貨雷達」掃描結果！

東港素食必訪名單精華表

(表格說明： 價格區間指主要品項範圍，自助餐以"一般夾取量"估算。營業時間可能微調，建議出發前再確認！）

現在，讓我一家一家，細細道來我的親身體驗！記得，我是那個很挑嘴的美食愛好者，好吃不好吃，我可不會客氣！

1. 慈香素食（麵攤）

• 地址： 屏東縣東港鎮中正路一段126號 (華僑市場附近，很好找)
• 營業時間： 專攻 早餐到午餐！早上6點半左右開門，賣到下午1點半左右，但 羹類常常中午前就賣光光！想吃要趁早！(週一好像固定休息)
• 價格區間： 超親民！羹類、麵飯類大概 $40-$65，小菜 $10-$30。
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• 必點選單：
  • 綜合羹： 拜託！來這裡不點這個，等於白來！料超多：素肉羹、金針菇、筍絲、香菇、白菜... 湯頭濃鬱鮮甜到不行，帶點微勾芡，加上烏醋和胡椒粉，天啊！就是那種古早味的極致，鮮味十足，完全沒有素食的「清淡感」，超級滿足！(是我心中東港素食羹的冠軍！)
  • 乾麵 (油麵/意麵)： 簡單的古早味，淋上香噴噴的素燥和一點豆芽菜，拌勻後香氣撲鼻，麵條口感恰到好處。
  • 素燥飯： 他們的素燥很香，不會死鹹，配上一點醃瓜，簡單卻很療癒。
• 個人評價： 這家是我 東港素食 之旅的起點，也是最愛之一！店面就是傳統麵攤模樣，沒冷氣（夏天吃有點熱），老闆娘動作超快。口味就是 道地、濃鬱、實在。綜合羹真的是神級美味，每次吃完都念念不忘。缺點就是要很早去，不然羹賣完就沒了，還有就是環境比較簡樸。但為了那碗羹，一切都值得！強烈推薦！

2. 佛緣素食自助餐

• 地址： 屏東縣東港鎮中正路一段180號 (就在慈香斜對面不遠)
• 營業時間： 午餐 10:30–14:00，晚餐 16:30–19:30。時間彈性，適合非正餐時間想吃點熱菜的人。
• 價格區間： 秤重計價。夾多夾少自己控制，夾得節制點 $80-$120 可以吃很飽，菜色豐富點 $150 上下也合理。飯、湯、飲料通常免費。
• 必點選單：
  • 豐富炒菜： 他們家炒青菜火候不錯，種類也多，高麗菜、空心菜、地瓜葉輪流出現。重點是 炸物 ！素排骨、素雞塊、炸茄子、地瓜酥常常有，而且炸得酥脆不油膩，超加分！
  • 季節湯品： 提供的湯品料通常很實在，像是味噌豆腐湯、藥膳湯、蘿蔔湯等，不是隨便的清湯。
  • 滷味： 他們的滷豆乾、海帶、杏鮑菇滷得夠味，是下飯的好夥伴。
• 個人評價： 這家是我在東港想吃 多樣化熱菜 時的首選！菜色選擇真的很多，每天變換，補菜速度快，看起來也乾淨衛生。環境比慈香舒適些（有冷氣！）。味道上屬於家常好吃，不會太油太鹹，調味恰到好處。炸物尤其出色！秤重計價也算合理透明。算是 東港素食 自助餐裡表現非常穩定且優質的選擇。適合想吃飽、吃多樣化菜色的人！推薦！

3. 妙香素食（臭豆腐專賣 - 光復路攤車）

• 地址： 屏東縣東港鎮光復路二段90號前 (是一個攤車，認明「妙香素食」招牌)
• 營業時間： 下午到晚上，大概下午3點開始擺攤，賣到晚上10點左右。但 天氣不好可能不出攤，要有點心理準備。
• 價格區間： 臭豆腐 $55-$70 (看大小份)，其他飲料類另計。
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• 必點選單：
  • 脆皮臭豆腐： 這家的脆皮臭豆腐真的厲害！外皮炸得金黃酥脆，裡面卻保持著豆腐的軟嫩多汁，一口咬下「卡滋」聲響，超療癒！搭配的臺式泡菜酸甜脆口，非常解膩。醬油蒜泥醬也調得很好。
  • 麻辣臭豆腐： 喜歡重口味的可以試試，麻辣湯頭夠勁，豆腐吸飽湯汁，冬天吃很過癮（但對我來說有點偏鹹）。
• 個人評價： 如果你是個 臭豆腐控，這攤車絕對不能錯過！號稱是東港最好吃的素食臭豆腐也不為過（至少是我目前吃到最滿意的）。酥脆度一流，豆腐品質也好，搭配的泡菜也很到位。就是標準的路邊攤環境，坐小板凳吃。老闆夫婦很客氣。專程為臭豆腐而來的話，非常值得！ 是 東港素食 小吃裡非常有代表性的單品。

4. 東港素食齋（老牌自助餐）

• 地址： 屏東縣東港鎮中正路一段347號
• 營業時間： 午餐 10:30–14:00，晚餐 16:30–19:30。也是經營很久的老店。
• 價格區間： 秤重計價。價格帶跟佛緣差不多，合理範圍。
• 必點選單：
  • 傳統菜色： 這裡的菜色更偏向 傳統素食齋菜 風格，很多豆類製品、滷味（素肚、素腸等）、經典的炒三絲、滷白菜等。口味上我覺得比佛緣稍微 重一點點、油一點點，但更有「辦桌」家常菜的風味。
  • 素肉羹： 他們家的素肉羹湯也不錯，羹體的口感很好，湯頭濃鬱。
• 個人評價： 這家是 東港素食 的老字號了，很多在地人吃。菜色選擇也很多元，尤其是各種經典的素料滷味和傳統菜式。環境也算乾淨。口味上，我覺得它呈現了另一種風貌，就是那種記憶中阿嬤會做的、味道比較醇厚的素食。如果你喜歡這種傳統風味，會很愛。相較於佛緣，我個人更偏好佛緣的清爽一點點（但其實兩家都不錯吃）。是體驗傳統 東港素食 自助餐的好選擇。

5. 蔬醒VegeWake（創意蔬食）

• 地址： 屏東縣東港鎮中山路72號
• 營業時間： 午餐 11:30–14:30，晚餐 17:30–20:30。注意：週一公休！
• 價格區間： 單點主餐約 $180-$280，套餐加價約 $80-$120 (含湯、飲料、甜點)，小點心 $80-$150。屬中價位。
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• 必點選單：
  • 麻油猴菇煲： 這道我非常推薦！麻油香氣濃鬱但不燥，猴頭菇處理得很好，吸飽湯汁，口感厚實像肉，搭配老薑、枸杞、高麗菜，溫潤滋補，味道很足，好吃！
  • 義式燉飯/義大利麵： 口味會定期更換，像青醬、蕃茄紅醬、奶油白醬等，用料實在，調味精緻，米心或麵條軟硬度掌握得宜，水準不輸都市的餐廳。
  • 創意小點： 如炸餛飩、素鹽酥G等，做得小巧精緻，適合分享。
• 個人評價： 想在東港吃點 不一樣 的 精緻蔬食，蔬醒是首選！裝潢簡約舒適，有冷氣，用餐環境佳。老闆娘對食材和味道有堅持，餐點看得出用心。擺盤也比較講究。口味上融合了中式熱炒的鍋氣和西式的調味，有創意又不失美味。價格雖然比小吃店高，但以質感和份量來說，我覺得合理。適合想約會、聚餐，或是想好好吃頓精緻蔬食的人。 為 東港素食 增添了時尚新選擇。推薦給追求變化與品質的素食者！

6. 善緣素食（早餐麵攤）

• 地址： 屏東縣東港鎮新基街45巷6號 (在巷子裡，跟著Google map找)
• 營業時間： 專攻早餐！非常早開，早上5點多就開始了，賣到大概 中午前，東西賣完就收，想吃得趁「早」！
• 價格區間： 超級實惠！湯麵/乾麵 $35-$40，素粽 $35，小菜 $10起。
• 必點選單：
  • 素粽： 他們家的素粽是招牌！糯米Q彈，內餡豐富：香菇、花生、素肉燥、栗子、菜脯等，香味十足，不會油膩，一個就很有飽足感。好吃！
  • 當日湯麵/乾麵： 種類看當天，可能是麻醬麵、榨菜麵、簡單的湯麵等。口味就是傳統的古早味，簡單樸實但順口。
• 個人評價： 這是一家 在地人超愛 的隱藏版早餐店！店面非常不起眼，就像住家客廳。老闆娘很親切。主打就是 素粽和簡單麵食。素粽真的好吃，料多味美，CP值超高。麵食就是傳統味道，不出錯。環境非常家庭式，沒冷氣。如果你想體驗東港在地人的素食早餐，特別是那顆美味的素粽，這裡是首選！ 很有 東港素食 的巷弄人情味。但別太晚去，真的會賣光！

7. 妙香素食（中正路店 - 店面）

• 地址： 屏東縣東港鎮中正路一段237號
• 營業時間： 午餐 11:00–14:00，晚餐 17:00–20:00
• 價格區間： 飯麵類 $60-$80，湯類 $40-$60，小菜、水餃另計。
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• 必點選單：
  • 當歸湯： 冬天來一碗超暖身！當歸藥膳香氣溫和，湯頭甘甜，裡面有素羊肉、高麗菜等料，喝完很舒服。
  • 素燥飯： 他們的素燥也不錯，香氣足。
  • 鍋燒意麵： 料多實在，湯頭清甜，是經典的鍋燒滋味。
  • 水餃： 手工水餃，內餡是高麗菜加點素料，味道不錯。
• 個人評價： 這家妙香是 有店面的，跟光復路的臭豆腐攤車是不同老闆喔（但名字一樣，容易搞混）。餐點選擇更多元，從飯、麵、湯到水餃都有。口味上也是傳統路線，當歸湯是特色，好喝。整體表現中規中矩，是吃粗飽、解決一餐的好選擇。環境比路邊攤舒適些。屬於 東港素食 中穩紮穩打的店家。如果想喝當歸湯暖暖胃，可以來。

8. 佛心緣素食坊（家常味）

• 地址： 屏東縣東港鎮船頭路24-26號 (靠近東港渡船頭)
• 營業時間： 午餐 11:00–14:00，晚餐 17:00–20:00。注意：週日公休！
• 價格區間： 單點炒飯/麵 $80-$100，熱炒類 $100-$150，湯類 $40-$60。
• 必點選單：
  • 香椿炒飯： 鑊氣夠！飯炒得粒粒分明，香椿的特殊香氣濃鬱，搭配素火腿、蔬菜丁，簡單卻很美味。
  • 三杯杏鮑菇： 杏鮑菇切大塊，炒得入味，醬香濃鬱，薑片、九層塔香氣十足，非常下飯。
  • 家常湯麵/乾麵： 就是媽媽煮的味道，樸實溫暖。
• 個人評價： 這家店給我一種 家庭小廚房 的感覺。店面不大，老闆娘一人掌廚，所以出餐速度不會很快（趕時間不適合）。但好處是，吃得出「手路菜」的溫度。香椿炒飯和三杯杏鮑菇 是亮點，味道夠，火候掌握好。其他家常菜色也都不錯。價格合理。如果你不趕時間，想找個安靜點的地方，吃點有「家味」的熱炒 東港素食，這裡很適合。溫馨提醒：週日別跑來，會撲空喔！

9. 東港素食水煎包（早餐攤車）

• 地址： 屏東縣東港鎮新基街45巷口 (通常就在善緣素食旁邊巷口擺攤)
• 營業時間： 早餐時段，大約早上6點到10點半左右。
• 價格區間： 水煎包 一顆 $15。超級銅板價！
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• 必點選單：
  • 高麗菜水煎包： 只有一種口味：高麗菜！但非常好吃！外皮煎得 恰恰（微焦酥脆），底部尤其香脆。內餡是高麗菜絲、紅蘿蔔絲、冬粉，簡單調味，吃得到高麗菜的清甜爽脆。完全不油膩！一顆接一顆停不下來！
• 個人評價： 這攤 不起眼的水煎包攤車，卻是讓我驚豔的 東港素食 隱藏版美食！水煎包個頭不小，重點是 皮酥、餡多、清爽不油！高麗菜的鮮甜完全被凸顯出來。一顆才$15，CP值爆表！搭配善緣的素粽或一碗湯，就是完美的素食早餐組合。強烈推薦一定要買來試試看！ 是我心目中東港必吃的素食點心！

10. 菩提樹素食烘焙

• 地址： 屏東縣東港鎮中山路86號
• 營業時間： 大約早上8點開到晚上8點，但 麵包、糕點出爐時間不定，下午去選擇會比較多。
• 價格區間： 傳統素糕約 $80-$120/塊，麵包 (吐司、餐包、歐包等) $35-$120不等，麻糬、傳統糕點約 $20-$50。看品項。
• 必點選單：
  • 傳統素糕： 像是素油糕、桂圓糕、黑糖糕等，口感紮實綿密，甜度適中，是古早好味道。拜拜或當點心都很適合。
  • 無蛋奶麵包： 有些品項標示無蛋奶，適合純素者。像雜糧餐包、吐司等，口感樸實自然。
  • 季節限定麻糬： 有時會有包紅豆或花生的麻糬，Q軟不黏牙。
• 個人評價： 這家是東港在地的老牌素食糕餅店。店面就是傳統麵包店的樣子。如果你想買點 素食的糕餅、麵包當點心或伴手禮，這裡是個好選擇。素糕類是強項，味道傳統實在。麵包選擇也不少，有些無蛋奶的選項。不是走精緻網美路線，而是 實實在在的家鄉味。甜度我覺得普遍OK，不會死甜。是 東港素食 點心版圖的重要一塊！買個蛋糕配杯茶，當下午茶也不錯。

繞了東港這麼多圈，吃了這麼多攤，真心覺得東港的素食文化底蘊深厚又充滿驚喜。 它不是那種追求極致健康或擺盤的流派，而是充滿了 生命力、人情味和濃濃的在地特色。從清晨熱騰騰的素粽、水煎包，到午間熱鬧的自助餐、香氣四溢的羹麵，再到下午療癒的臭豆腐，甚至晚上精緻的創意蔬食，東港素食 照顧到了不同時段、不同需求的味蕾。而且很多店家都傳承了好手藝，價格又非常實在（比起都市，這裡的素食CP值真的高）。

我特別欣賞東港素食的幾點：

• 「鮮」味十足： 即使不用海鮮，許多湯頭、羹類都能呈現出令人驚訝的鮮甜，這絕對是功夫！
• 鹹香開胃： 口味普遍比較「夠味」，但不會死鹹，是那種古早的、下飯的、讓人吃了很滿足的滋味。
• 小吃種類豐富： 你想得到的傳統臺灣小吃，在東港幾乎都能找到素食版，而且水準不差。
• 人情味濃： 很多店家都是家庭經營，老闆老闆娘都很親切，吃起來特別溫暖。

當然，也有些小缺點或要注意的：

• 環境差異大： 有些超人氣老店環境比較簡樸（沒冷氣、空間小），追求舒適度的人可能要挑店家。
• 營業時間限制： 很多好吃的早餐店或特定小吃（如臭豆腐攤車）營業時間短，太晚去就吃不到了，務必查好時間！
• 精緻度： 除了少數如蔬醒，大部分還是以傳統小吃和家常菜為主，精緻度不是這裡的強項（但美味度絕對夠！）。

總結來說，東港絕對是素食者的美食天堂！ 它顛覆了我對漁港小鎮素食的想像。無論你是專程來吃素，或是陪家人朋友來東港玩想吃點不一樣的，東港素食 絕對能讓你吃得開心又滿足。帶著一顆探索的心，照著我的推薦（或自己開發新點），好好享受這個充滿海風與蔬食香氣的小鎮吧！保證你會和我一樣，愛上這裡獨特的素食風味！

東港素食 Q &A (你問我答！)

• Q：東港素食餐廳有賣全素(無蛋奶)的嗎？
  A：有！ 大部分傳統小吃店、自助餐（注意醬料）和專賣店（如慈香、佛緣、妙香、佛心緣、善緣、東港素食齋、水煎包攤）通常都可做到全素（純素/Vegan）。點餐時明確告知老闆「全素，不加蛋不加奶」即可。像菩提樹烘焙也有標示無蛋奶的品項。蔬醒VegeWake部分餐點也可調整，點餐時詢問清楚。東港對素食者算是友善的！
• Q：推薦帶長輩去吃哪一家東港素食？
  A：長輩通常喜歡 傳統口味 和 舒適一點 的環境。我會推薦：
  • 佛緣素食自助餐： 菜色多樣，自己夾喜歡的，有冷氣，環境乾淨。
  • 蔬醒VegeWake： 環境較舒適精緻，餐點擺盤好，口味創新但也融合傳統（如麻油猴菇煲）。
  • 東港素食齋： 老字號，傳統齋菜風味濃厚，很多長輩喜歡這種味道。
  • 妙香素食(中正路店)： 選擇多，有當歸湯等熱湯，環境也比路邊攤好。避開環境過於簡樸或沒冷氣的店家（如早餐麵攤），除非長輩特別喜歡那種道地感。
• Q：去東港玩，只能選一家素食，最推薦哪家？
  A：這... 真的好難選！如果只能選一家，我會 忍痛推薦「慈香素食」。原因很簡單：它的 綜合羹 實在太有代表性，完美展現了 東港素食 湯頭的鮮美與古早味魅力，而且是別的地方很難吃到的獨特風味。再加上價格親民、是當地經典老店。雖然環境普通、要早點去，但為了那一碗羹，值得！它最能讓你在最短時間內，感受到 東港素食 的靈魂所在。(但還是強烈建議你多試幾家啦！)